Ovos fartos por cogumelos

2 porções
30 min

Como fazer ovos fartos com cogumelos? Preparem os produtos. Tomem ovos grandes, de preferência caseiros. Além do grande tamanho, esses ovos geralmente têm uma bela gema brilhante.

Limpe a cebola, corte com um cubo.

Aqueça o óleo vegetal na frigideira. O óleo pode ser qualquer coisa, girassol, milho, azeite. Adicione a cebola e asse-a por cerca de 5 minutos em fogo pequeno até a cor dourada.

Limpa os cogumelos, corte-os com um cubo. Eu uso champanhons reais frescos. Mas pode ser qualquer cogumelo, tanto fresco como congelado. Congelar pré-descongelar e fundir um líquido extra.

Adicione os cogumelos à cebola e frite mais 5-7 minutos até os cogumelos estarem prontos.

Salguem os cogumelos no final. À vontade, pode-se pingá-los, adicionar um pó de alho ou um dente de alho fresco aos cogumelos.

Adicione o smetan aos cogumelos, misture tudo e arrefeça um pouco. O smetan também pode ser substituído pela maionese, mas, nesse caso, a caloria do prato vai aumentar, leve em conta.

Cozinhe os ovos. Como cozinhar os ovos? Para evitar que os ovos sejam cozidos, coloque-os na água fria e deixe-os cozinhar num pequeno fogo. Cozinhe os ovos durante 9 minutos após o fervor, depois enche com água fria e esfrie. A temperatura da casca vai ficar melhor limpa.

Limpe os ovos, corte-os ao meio e retire a gema.

Pensa na gema com um garfo e adicione aos cogumelos. Misture-o. O recheio de ovos está pronto.

Preencham meias proteínas de ovo com o recheio obtido e usem-no para a mesa.

Bom apetite!