Roletas de ovo de caranguejo com queijo

4 porções
30 min

Para fazer roletas de ovo de caranguejo com queijo, é necessário usar varas de caranguejo refrigeradas para que possam ser bem implantadas. Se usarmos varinhas congeladas, é preciso descongelá-las até ao fim e, só depois, virá-las. O importante é comprar um bom queijo e maionese de qualidade, porque a qualidade deles depende muito do sabor do prato. Quatro ovos de galinha partiram numa tigela, um pouco de sal, adicionamos uma colher e farinha. Batemos com a coroa até à uniformidade. O Smetan pode ser substituído pela maiones.

2. A frigideira (de preferência panqueca) é um pouco lubrificada, deixamos aquecer. Derramamos uma porção de massa de ovo sobre ela e fritamos como panquecas dos dois lados. Consegui quatro panquecas. Esperamos até as panquecas de ovo esfriarem. As varinhas de caranguejo são muito cuidadosas para que se tornem placas. Precisei de umas varinhas voltadas. Contem-nas pelo número de panquecas de ovo. O queijo (qualquer um, eu, eu, o sólido) é esfregado num turquinho. O verde é bom para mim em água corrente, com toalha de papel e corte pequeno. Cada ovo é envolto individualmente. Você pode usar um cínico de bambu (como para encurtar os rolos) . 7 para reduzir as roletas. Colocamos uma panqueca na prancha, lubrificamos com uma fina camada de maionese só para colar a varinha de caranguejo e distribuímos um disco de caranguejo virado. Vamos plantar um disco de caranguejo cheio. Lubrificamos o queijo maionezom. 10. Por cima, deitamos um enxame triturado. Muito bem, metemo-nos numa roleta. Em última análise, devem ser quatro roletas de ovo de caranguejo com queiro11

2. De preferência, esfriar as roletas prontas no frigorífico, para que o recheio nelas seja «amigável» e mais fácil de cortar. Em seguida, os rolezinhos cortam as extremidades feias (podem ser comidas imediatamente) e cortam-nas com rolos de 2, 5 a 3 cm de apetite agradável e humor festivo!