Caracóis de uva cozidos

4 porções
25 min

Primeiro, cozinhamos o molho: - numa pequena casaca ou passo, precisamos de alho pesado com pimenta e sal; - Adicionamos molho de ostra (ou suco de peixe) e suco de limão à caxina resultante, misturamos bem e derramamos o verde cortado. Agora é possível preparar caracóis: - em água fervente, colocamos lemongrass e folhas de laim de kafra, deixamos ferver 2-3 minutos; - Enviamos caracóis para lá, fervemos todos juntos debaixo da tampa por 5 minutos; - retiramos os caracóis com o barulho. Vamos servir caracóis cozidos com molho cozido na mesa. Bom apetite!