Peitos de pato no forno assados com maçãs

2 porções
30 min

Como cozinhar peitos de pato com maçãs no forno? Prepare os produtos da lista. Que tipo de maçãs é melhor usar? Bom para as maçãs doces ou azeadas. Se tiverem levado frutas ácidas, incluam um pouco de açúcar ou uma colher de mel.

Cortem os peitos e façam-nos secar com guardanapos ou toalha. A carne não deve ter excesso de umidade. No couro, cortem com uma faca picante, como na foto. Salguem os peitos e peçam. Molhe para que o sal e a pimenta sejam distribuídos uniformemente.

Pegue numa frigideira com fundo grosso. Com um pincel de silicone, arrume o fundo da quantidade mínima de óleo vegetal. Coloque os peitos de pele para baixo e coloque a frigideira no fogo forte. Assim que a frigideira se aquecer, reduza as chamas até moderadas e frite a carne por cerca de quatro minutos.

Nesse momento, as maçãs e o alho são lavados e cozidos. Cortem o couro da fruta à vontade, normalmente não o faço. Cortem maçãs e dentes de alho com dentes.

Vire os peitos de pato para o outro lado e frite mais quatro ou cinco minutos. Coloque a carne grelhada no prato.

Mande maçãs, alho, manteiga, sal e especiarias para a frigideira com gordura de pato. Aumenta o fogo um pouco.

Sempre a atrapalhar, cozinhe os doadores por cerca de um minuto. Até que as maçãs sejam completamente encharcadas com especiarias e manteiga.

Coloque as maçãs e os peitos de pato.

Envie o prato para o forno pré-aquecido e cozinhe para pronto. Quanto tempo e a que temperatura custa assar? Os fornos são diferentes, e por isso a temperatura e o tempo podem variar. Eu estava a cozinhar no modo superior. a 240 graus, cerca de 10 minutos. Ao mesmo tempo, depende do grau de preparação que deseja no final. Se você gosta de carne inteiramente curtida, o tempo deve aumentar um pouco.

Corte o peito pronto com pedaços de tamanho médio e sirva até esfriar!