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Vitela em molho de manteiga com cogumelos
2 porções30 min
Vitela - 300 gr, Champignons - 400 gr, Cogumelos Secos - 50 gr, Cebolinha - 1, Creme - 150 ml, Alho - 2 dentes., Manteiga vegetal - 20 gr, Timian, Chabro - a gosto, Sal - a gosto, Pimenta preta - a gosto
Como apagar a vitela no molho de manteiga? Prepare os ingredientes necessários para isso. Para cozinhar, escolha carne sem ossos. Os cogumelos principais serão os champanhons, mas para o aroma, podemos adicionar qualquer cogumelo florestal. Podem ser tanto frescos como secos. Os cogumelos brancos secos são os mais perfumados. 
Se pegarem os cogumelos secos, encham-nos de fervura e deixem-nos à espera. É o tempo suficiente para beber umidade e aumentar o tamanho. Lavem os cogumelos de manhã, encham-nos de água fresca e deixem-nos ferver. Provê-lo durante 20-30 minutos. Em seguida, deitem-se para a loucura e deixem-nos esfregar a água. 
A carne preparada é cortada com pedaços de porção. 
Cortem a cebola limpa. 
Os champanhons são lavados em água suave para a poluição, cortados com toalhas de papel para a umidade extra e cortados com fatias grandes. 
Em uma frigideira quente, coloque manteiga vegetal e frite a carne dos dois lados por três a quatro minutos antes de estar pronta. Girem a carne e salguem o timo seco. Depois, coloque a carne no prato. 
Na mesma frigideira, frite em um minuto a cebola preparada e o alho triturado. 
Adicione champanhe cortado e cogumelos brancos cozidos. . . Misture-o. Frite todos juntos durante cinco ou sete minutos. Enquanto isso, os fungos vão diminuir de tamanho. 
Coloque no cogumelo de creme. A gosto, coloque sal e pimenta martelada. Levem-no a ferver. 
Devolva a carne à frigideira e aqueça-a ao molho por mais dois ou três minutos em fogo pequeno. 
A vitela no molho de manteiga com cogumelos está pronta! Coloque no prato e sirva-o para a mesa. Bom apetite!