Tartar de peixe vermelho

4 porções
15 min

Afunilar a cebola e a cebola verde, amassá-la e colocá-la na tigela. Adicione cebola reposta, suco de lima, óleo de sésamo, 1 colher de azeite e misture. Entre dois pedaços de filme de polietileno, espalhe-se sem pressionar o caviar para criar uma camada de 0, 3 cm de espessura Recolocar o caviar no quadro de corte e cortar em cubos 0, 3 cm Adicionar caviar à tigela. Coloque o peixe e aplique-o com sal e pimenta. Colher o tartare no prato e use utensílios adequados para lhe dar uma forma redonda. Regue com azeite, decore com tomates e galhos de verde e sirva.