Costeletas de porco em amassado de batata na frigideira

3 porções
25 min

Cortamos a carne em costeletas. Você escolhe o tamanho. E vamos deixá-los agora com as suas especialidades e paprika preferidas. Pode-se girar à vontade.

E agora, para o segundo personagem-chave deste trabalho, a fingir. Tornei-o incomum, ou seja, de vários componentes. Então, para começar, coloquei um ovo, adicionei-lhe um pouco de mostarda Dijon.

Depois de lavar tudo, esvaziei pedaços de carne nesta mistura e enviei-os para o filme. Temos de bater a carne com cuidado, e na medida que quiserem. Imagina como a carne é bem alimentada por toda esta beleza.

E aqui está outro componente do meu cobertor de camadas múltiplas chamado moleque. São batatas fritas. Vamos limpar um clube limpo, uma promoção e uma espécie num grande tanque.

Damos-lhe um pouco de umidade, só temos três ou quatro minutos. Vamos pôr pedaços de carne com batatas.

E depois, colocando uma frigideira com manteiga no gás, despejamos esta beleza num panelaço grande. Até podemos fazê-lo várias vezes.

Se o óleo estiver aquecido, vamos enviar as nossas costeletas. É melhor fazeres-lo com as mãos, para que não caia a canalização original. Fritamos em fogo médio, as costeletas de porco amassadas amassam-se na frigideira.