Bife de carne de vaca no forno

1 porção
15 min

Como cozinhar um bife de carne no forno? Recomendo que os bifes só escolham carne de cereal com bom mármore, um padrão de gordura. O pedaço deve ser adequado para assar ou assar. A qualidade da carne depende diretamente do resultado, desde o entusiasmo até a frustração total. Se tiver um pedaço inteiro de carne bovina, corte o bife de 2cm de altura e apenas as fibras de carne. Quando o píer começou

Frigideira seca (sem óleo) com revestimento antiprigal aquecido em fogo forte. Coloque o bife na frigideira e frite um minuto em fogo forte.

Depois vire o bife e volte a grelhar em um minuto. Estamos a tentar criar uma coroa de ruma na carne que preserve todos os sucos dentro do bife e impeça-os de secar mais tarde.

Transfira o bife para a oponente (ou forma de cozimento) com pontas baixas sem lubrificá-lo com óleo. E cozinhe no forno já aquecido a 200 graus dentro de cinco ou dez minutos, dependendo do tipo de vida que prefere. Deixei o bife no forno por dez minutos e consegui a minha vida média preferida do medium. com um suco rosa claro dentro.

Obrigatoriamente, depois de terminada a operação térmica, cubra o bife por cerca de três minutos com papel alumínio. Está a descansar e a preparar-se para o lançamento. Antes de servir, pegue e salgue o bife à vontade. Só uso o sal marinho de um bife grande. A foto do corte mostra o quão suculento foi o meu bife! Acho que os seus homens também ficarão satisfeitos;)