Espaguete com camarão em molho de manteiga

3 porções
30 min

Como fazer um espaguete com camarão no molho de manteiga? Preparem os produtos. Os camarões são amontoados, não limpos, frescos. Mas todos os gelados frescos e gelados são adequados. Creme de molho é melhor tirar 20%. O espaguete é de trigo sólido.

Os camarão estão debaixo de água corrente. Enquanto os lavava e limpava, eles estavam descongelados.

A seguir, limpa os camarões da carapaça, das caudas e dos intestinos. Para remover a veia intestinal, temos de cortar o camarão ao longo das costas e tirar o intestino escuro com a faca. Os camarões foram finalmente descongelados.

Cozinhe o molho, mas antes disso coloque uma panela de água no fogão. O molho e a pasta preparam-se rapidamente, é melhor fazê-lo ao mesmo tempo. Limpe o alho e corte-o.

Em uma frigideira profunda, aqueça a manteiga, coloque o alho e frite-o ligeiramente em fogo pequeno por alguns minutos.

Tenho camarões grandes suficientes, por isso cortei-os em pedaços, se tiver pequenos, perca este passo.

Coloque os camarões na frigideira ao alho.

Frite-os, sempre a atrapalhar. Se já tem camarão cozido, frite um pouco no tempo, só para aquecê-los. Estou a assar durante cinco minutos. Não precisa de mais tempo. Podem tornar-se borracha.

Enquanto isso, a água vai ferver, atirem-lhe o espaguete, salguem-no. Deixem-nos cozinhar.

Sirva creme aos camarões, adicione sal, pimenta, misture bem. Esperem, quando eles ferverem, façam o fogo mínimo e deixem o molho cheio por cinco minutos.

Lavem-no, cozem-no e cortem-no. Para um espaguete com camarão, é o melhor, não aconselho outro verde. Adie parte do verde para servir.

Adicione o petisco ao molho, misture, desliga o calor.

Enquanto isso, o espaguete já está cozido. Não é preciso levá-los à decomposição total, deixá-los um pouco firmes, uma condição chamada al-dente. Com o molho quente, a pasta vai ficar pronta. Aconselho-vos a focar no tempo indicado na embalagem da pasta e cozinhar o espaguete por um minuto a menos. Se o molho ainda não estiver pronto, e os espaguetes já estiverem cozidos, coloque-os no buraco, deixando um pouco da água em que eles foram cozidos.

Coloque o espaguete na frigideira ao molho, misture bem. Se parecer que o molho não é suficiente, adicione um pouco da água que tem o macarrão. Deixe-os por alguns minutos para que a pasta fique cheia de molho e fique pronta. Sirva espaguete sobre a mesa com um chupa de petisco. Bom apetite!