Champignon em smetan com alho na frigideira

2 porções
30 min

Como é que se põe champanhe com smetana na frigideira? Prepare todos os produtos necessários. Quero dizer, os cogumelos podem ser qualquer coisa. Não precisa de champanhe. Podem ser cogumelos de floresta sazonal ou todo o mundo, como penduras.

Limpe a cebola, corte em cubos.

Aqueça o óleo vegetal na frigideira. Pode ser absolutamente qualquer um, de origem vegetal, mas necessariamente refinado, porque nós vamos fritar no óleo, e apenas as espécies refinadas de óleos podem ser submetidas ao tratamento térmico.

Os cogumelos são bons e cortem com discos finos.

Adicione a frigideira à cebola e frite todos juntos durante 10 minutos. Toda a umidade deve desaparecer da frigideira.

Adicione todos os condimentos ao smetan. Pode ser qualquer percentual de gordura, mas necessariamente natural.

Adicione 50 ml de água e crie o molho escovado para um estado mais líquido.

Coloque o molho na frigideira.

Apague-se por cerca de 10 minutos até ele se acalmar.

Limpar o alho, triturar e adicionar à frigideira. Perdi os dentes pelos abdominais, mas posso esfregá-lo com uma faca.

Misture e sirva o prato para a mesa. Bom apetite!