Peixe mintai em secas de panes na frigideira frita

3 porções
30 min

Como é que se faz um mintai nas secas? Prepare o que for necessário. Você pode usar uma carcaça inteira de peixe para fritar, cortá-lo em pedaços ou pegar filé de peixe pronto. Prefiro o filé sem ossos. É a maior vantagem.

Numa pequena moça, junte os ovos com sal e especiarias. Como especiaria, o ideal seria um conjunto pronto de especiarias para peixes. Todos os ingredientes são bem escolhidos para enfatizar o sabor e aroma de qualquer peixe.

Se o mintai estiver congelado, é preciso tirá-lo da câmara congeladora e deixá-lo afastar-se à temperatura ambiente. Molhe a umidade extra do peixe com uma toalha de papel. Depois, corte o mintai em pedaços de porção.

Desmatem cada pedaço de peixe na mistura de ovo e depois derrubem-no nas secas. Certifique-se de que os secos cobrem os peixes por todos os lados. Graças a este trabalho minucioso, o peixe vai manter todos os sucos suculentos.

Aqueça a frigideira até ao estado quente, coloque manteiga vegetal sobre ela e coloque o peixe. Não durem muito. Deixe todos os pedaços assarem livremente.

Frite o peixe em fogo pequeno, com 3-4 minutos de cada lado.

Coloque o peixe pronto na toalha de papel para remover o óleo extra.

O Mintai está pronto, apetite agradável!