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Roletas de caboclo com tomate e queijo
16 porções25 min
Caboclos jovens 4, Queijo derretido 180 gr, Alho 4 dentes, Tomate 1, Sal a gosto, Verde a gosto, Salada latinha 4, Smetana 5, Óleo vegetal 2.
Limpe as cabanas e corte-as ao longo dos discos com cerca de 5 mm de espessura. Salgue e deixe 10 minutos. 
Depois aqueça o óleo vegetal na frigideira e frite as cabanas cortadas dos dois lados. 
Coloque-a num prato com toalha de papel para limpar a gordura. Deixar esfriar
Enquanto as cabanas se esfriarem, podemos fazer um recheio para rolezinhos. Para isso, o queijo derretido é gelado (Eu só aqueci com o forno). Agora misture o queijo, o alho e a maionese ou o smetana (Eu tomei o smetan de 15% porque a maionese não gosta)
Corte o tomate com pequenas faixas. Lave o verde debaixo da água corrente. 
Pegue uma cabocla grelhada e ponha uma pequena camada de queijo e alho em toda a sua superfície. Em seguida, coloque um pedaço de tomate na borda mais ampla da cabocla. Ao lado do tomate, ponha os pequenos galhos de petisco e enxofre. (Eu não tinha enxofre e petisco, eu coloquei as folhas de alface, e também foi delicioso) Agora, enrole bem a roleta e coloque-a numa folha de alface. Então, faça com todos os discos grelhados de caboclo