Rolos filadélfia com salmão em casa

4 porções
30 min

Para ser honesto, os rolos são muito fáceis de cozinhar, mas, na verdade, é muito mais fácil do que parece.

Como fazer rolos de Filadélfia com salmão? Prepare os ingredientes necessários para eles. Pegue arroz redondo especialmente para os rolos. Tentem levar pepinos frescos, crocantes, com peles delicadas. O salmão ou outro peixe vermelho é fraco ou, se estiver preparado para isso, cru.

Para o sushi, o arroz deve ser feito corretamente - qualquer desenho redondo-o, lavando-o cuidadosamente, limpando os grãos entre os dedos, mudando a água 5 vez - ela deve ser transparente. É um momento muito importante!

O arroz lavado é cheio de água limpa e coloque no fogo forte, levando à ebulição. A relação entre água e arroz aqui é 1: 1, 25.

Depois de ferver, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe o arroz no fogo mais fraco por 15 minutos, não abra nem misture a tampa.

Entretanto, prepare um posto de gasolina para arroz: adicione sal e açúcar no vinagre de arroz e misture bem.

O posto de gasolina está pronto!

Pode imediatamente limpar e cortar o pepino com fendas. Se o pepino tem uma pele delicada, pode deixá-la. Quanto mais crocante for o pepino, melhor.

Tire o arroz do fogo e deixe-o ficar sob a tampa fechada por mais 10 minutos.

Regue o arroz com um posto de gasolina preparado e misture, idealmente com uma espátula de madeira.

Deixe o arroz esfriar um pouco e nosso arroz perfeito para sushi está pronto!

Corte a folha de nori na metade. O cínico para encurtar os rolos é enrolado em filme de alimentação ou apenas deite o saco limpo por cima.

Molhe as mãos na água e coloque o arroz cozido com uma fina camada.

Use a cina para virar a folha de nori com arroz para baixo.

No meio da folha, coloque queijo macio, o ideal é, claro, filadélfia queijo, mas pode ser outra creme mais orçada.

Ponham o queijo sobre o bolo de pepino. Você pode adicionar um aguaceiro de forma opcional.

Use a cina para cortar o rolo com cuidado.

Cortem o salmão e deitem-no no cínico antes do roll. Isto, devo dizer-lhe, foi um momento bastante difícil. Para isso, o peixe deve ser de uma qualidade muito boa, é melhor se você salgá-lo sozinho - assim você saberá exatamente de que matéria-prima é feita. E cortá-lo sutilmente seria mais fácil se o peixe ficasse ligeiramente encolhido.

Use a mesma cina para cortar o rolo de modo a ser coberto por uma camada de peixe vermelho. Com uma faca moída na água, corte o rolo de Filadélfia em seis ou oito partes.

Sirva rolos com molho de soja, jogando-os em cima do seixo. Bom apetite!

É importante! Para que as refeições de arroz sejam invariavelmente deliciosas, leia o artigo sobre as sutilezas e segredos do arroz.

O vinagre nas receitas, a menos que o autor especifique o contrário, é adicionado por padrão à concentração de 9%.

Como o grau de salinidade, doces, amargura, ácido, ácido, escovação de cada um é individual, adicione sempre especiarias, especiarias e condimentos, visando ao seu próprio gosto! Se é a primeira vez que você coloca um direito, tem em conta que existem especiarias que são particularmente importantes para não ser transferidas (por exemplo, pimenta de chile).