Arroz em molho de tomate

4 porções
30 min

Como fazer arroz em molho de tomate? Prepare para começar os alimentos necessários para fazer arroz em molho de tomate, como arroz, pasta de tomate, óleo vegetal para fritar, sal e especiarias. Mas as especiarias decoram muito os pratos simples. Mudando as especiarias e os condimentos de cada vez, teremos um novo sabor. Desta vez, decidi adicionar alho ao arroz, gengibre e pimenta do Chile para picar.

Leve um copo de arroz. O arroz é adequado a qualquer variedade, circular ou comprido não é fundamental, pode-se até levar propalado. Isso vai alterar apenas o tempo de preparo e a proporção da água. Por 200 gr de arroz comprido e propalado é necessário tomar 450 ml de água e cozinhar 18-20 minutos. O arroz curto precisa de água de 400 ml, cozinhar o mesmo. Arroz castanho e selvagem cozido 45-50 minutos, água precisa de 500-575 ml. O arroz vai lavar bem e secar.

Em um centenário ou uma panela pequena, sirva um pouco de óleo vegetal. Adicione o alho cortado. Frite o alho por alguns segundos.

Limpe a gengibre e pimenta de chile. Cortem tudo e aqueçam no óleo antes do aroma brilhante. Não precisas de muito vegetal.

Adicione a pasta de tomate. Interrompendo, aqueça antes de colorir o óleo de vermelho por cerca de 3-4 minutos

Adicione arroz, sal e especiarias a seu gosto.

Misture até que o arroz se misture uniformemente com o frito de tomate.

Coloque a quantidade necessária de água fervida e cozinhe o arroz em fogo médio até absorver o líquido livre da superfície do arroz. Depois reduza o fogo ao mínimo, cubra com a tampa e deixe o arroz pronto por mais 3-4 minutos. Depois desliga o fogão e deixe o arroz debaixo da tampa por 10 minutos. Sirva o arroz no molho de tomate quente com uma cebola verde pequena e cortada.