Arroz grelhado em frigideira

4 porções
25 min

Como é que se põe arroz na frigideira? Prepare os ingredientes necessários para isso. Para cozinhar, selecione um desenho comprido e longo, que não se descobre e que seja esparso. A quantidade, composição e proporções das especiarias podem ser alteradas de acordo com o seu gosto.

Pegue numa frigideira profunda confortável. Limpe os dentes de alho e corte-os com fatias. Coloque um pouco de óleo vegetal na frigideira quente e coloque o alho cortado. Assim que ele começar a mexer, tirem-no da frigideira. Todo o seu sabor e aroma, ele pode passar manteiga quente.

Agora coloque o arroz propalado na frigideira e misture. Está cheio de óleo aromático. Frite o arroz por alguns minutos em fogo pequeno. O arroz vai tornar-se transparente e depois dourado.

Encha o arroz com água quente. Adicione ao sabor o sal e todas as especiarias. Misture tudo e faça ferver.

Cozinhe o arroz em fogo pequeno por cerca de 15 minutos. O arroz vai absorver gradualmente toda a umidade e vai aumentar em volume. Não é preciso cobrir com tampa. Mas debaixo da tampa, o arroz vai preparar-se mais depressa.

O arroz pronto será suave e descascado. Misture-o e retire-o do fogo. Complete com este tipo de guarnição qualquer prato de carne ou peixe. Bom apetite!