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Tomates fartos de queijo e alho
3 porções20 min
Tomate - 3, Queijo - 180 gr, Smetana - 1 poste, Alho - 2 dentes, Vinagre - Sabor, Sal - Gosto
Prepare todos os produtos necessários. Claro que é melhor fazer um lanche assim na época de vegetais, quando os tomates são frescos e aromáticos. Se você o cozinhar no inverno, então o tomate tenta tomar mais clareza, mas eu estou sempre focado na escolha do tomate para o seu cheiro e pego os mais aromáticos. Para este lanche, os tomates devem ser grandes o suficiente, embora você pode pegar também cherry se você está cozinhando para o furchet. O verde é bom para qualquer coisa que seja fresca. 
O queijo para este prato pode ser usado por qualquer um, em ideale. - Caseiro, perfeitamente adequado para o queijo desnatado e até para o grão. Se você tem um queijo macio, pode reduzir a quantidade de smetan, desde que a massa se mantenha bem em forma. O smetan também pode ser substituído por iogurte sem vida. Misture o queijo e o smetan, salgue um pouco a massa. Você pode adicionar algumas das suas especiarias favoritas, alguém gosta mais de picar, pode usar pimenta picante ou paprika doce. 
O verde é bem lavado, secado, triturado e adicionado à massa de queijo. Ultimamente, gostei de uma maneira de triturar o verde com uma tesoura, não com uma faca. É muito confortável!
Limpe o alho, trite e adicione também ao queijo. Estou a esfregar o alho num pequeno canhão, mas podemos triturá-lo com uma faca ou deixá-lo passar pelos abdominais. Se não houver alho fresco, pode usar pó de alho. 
Misture bem a massa para um estado homogêneo. Em princípio, para um sabor mais picante, você pode adicionar um pouco de maionese ou substitui-la completamente por um smetana. 
Os tomates lavem bem, secem, cortem o topo com cuidado. Se os tomates não estão exatamente na superfície, corte um pouco e do fundo para mais estabilidade. 
Remova o meio deixando as paredes de espessura média. Os tomates não devem ser salgados, senão vão libertar muita umidade e o aperitivo será demasiado aquoso. 
Encha a massa de queijo de tomate e sirva-a imediatamente para a mesa. Tomate com queijo e alho pronto. Bom apetite!