Orelha de mar grelhada com vieira de mar

6 porções
25 min

Cozinhar este prato incrível ao sabor precisa de:
1. Deitar as orelhas, lavar a carne, apagá-las e cortá-las sutilmente. Vieiras do mar também cozinhar se necessário. Todos os frutos do mar têm um pouco de sal e pimenta.

2. Em uma tigela, misture o suco de yuzu (ou lima), manteiga de osso de uva (ou manteiga de sésamo), molho de soja e pimenta preta de martelo. Adicione os pequenos cubos de tomate limpo de couro, pepino e cebola repique. Adicionar grãos de milho. Está tudo bem. O molho está pronto.

3. As ervilhas removem o talo. Branquear dois minutos, depois apagar.

4. Uma frigideira com óleo vegetal aqueça e frite rapidamente as orelhas do mar.

5. Depois, frite um pouco as vieiras do mar.

6. Depois dos frutos do mar, frite um pouco as ervilhas.

7. Os pratos têm duas vieiras de mar, pedaços de orelhas de mar, um pedaço de ervilha. Atirar um pouco de molho e servir para a mesa com uma porção de molho no molho. Bom apetite!