Pasta com raposas em molho de manteiga

2 porções
30 min

Como fazer uma pasta? Antes de começar a cozinhar, prepare os ingredientes necessários. Cogumelos frescos de raposa limpem o lixo florestal e lavem. Se os cogumelos forem grandes, eles devem ser cortados em duas ou três partes. Cozinhe os cogumelos em água fervente por 10-15 minutos. Depois, derrame água quente, e os cogumelos são lavados novamente. A pasta pode ser usada em qualquer espécie. Podemos substituí-la por espaguete.

Limpa a cebola da seda e corte de cabelo na água fria. Depois, corte a cebola limpa.

Aqueça a frigideira até ao estado quente e coloque uma cebola cortada e cogumelos cozidos. Frite todos juntos durante 5-7 minutos para que toda a umidade existente desapareça.

Neste momento, em uma panela separada, arrume a pasta preparada de acordo com as instruções na embalagem. Depois, coloque-a no buraco para deixá-la apagar o líquido.

Na frigideira às raposas, adicione o creme e leve tudo para ferver. Recomendo o uso de creme grosso, gordura de pelo menos 33%. Graças à gordura da creme, o molho vai ficar mais magro. Se você tem um pouco menos de creme, pode misturar o molho com um pouco de farinha.

No molho quente com raposas, adicione a pasta e misture tudo. Coloque o prato pronto em pratos preparados e sirva-o quente para a mesa.

O prato pronto, à vontade, pode ser derramado com um pouco de verde. Complete o prato com salada de vegetais frescos. Bom apetite!