Vegetais em molho de soja na frigideira

2 porções
20 min

Como se põe legumes no molho de soja na frigideira? Prepare tudo o que necessita na lista. Em vez de feijão, você pode usar os pedaços de ervilha jovem. O aipo de cereja é bom para o conjunto dos vegetais. Em vez de uma cebola comum, pegue a cebola do poró, se disponível, tem um sabor mais suave e delicado.

Cenoura, alho e cebola, limpe e limpa a casca. Com a carcaça e a berinjela, cortem os locais de fixação da fruticultura. Se a cabocla não for jovem, corte-lhe a pele e retire as sementes. Corte o pimenta búlgaro ao meio, tire o coração. Junto ao feijão, cortem as caudas de ambos os lados e removam os bigodes. Cortem o cabelo em água limpa e façam com guardanapos de papel.

Cortem a cenoura e a cebola em cubos grandes.

Berinjela e pimenta búlgara triturem em cubos como cenouras com cebola. Se as verduras forem cortadas da mesma forma, elas serão mais apetitosas e bonitas no seu prato. Corte com pequenos pedaços de feijão.

Limpem a raiz do gengibre e esfregem-se num pequeno giz. Corte o alho com uma faca ou passe pelos abdominais. Cortem-no mal.

Numa frigideira com fundo grosso, aqueça o óleo vegetal. Mande a cebola e a cenoura para fritar primeiro. Sempre a atrapalhar, cozinhe até a cebola chegar.

A seguir, envie feijão, berinjela e pimenta búlgara para a frigideira. Reduza as chamas para um pouco acima da média e frite os vegetais por cerca de 8-10 minutos. Não se afaste da placa, misture periodicamente o conteúdo da frigideira. Assim que as berinjelas com feijão estiverem quase prontas, mande as carcaças para a frigideira. Misture e cozinhe mais quatro ou cinco minutos. Os vegetais não devem se transformar em cachaça e ser um pouco & 'al-dente &'.

Envie alho e gengibre aos vegetais, coloque manteiga de sésamo e molho de soja. Misture-o e mantenha-o no fogão por alguns segundos.

Coloque o prato pronto com sementes de sésamo.

Decore com um pouco de verde fresco e sirva-o!