Aperitivo picante de berinjelas com tomates

3 porções
25 min

Preparamos os alimentos necessários para fazer um delicioso lanche de berinjela picante com tomates e cortamos com anéis e semicolhos a berinjela jovem.

As berinjelas cortadas são colocadas em uma tigela e adicionadas sal ao sabor, ficamos para trás.

Preparamos um posto de gasolina para o nosso lanche e cortamos dois dentes de alho com uma palha pequena.

Cortamos um pouco de pimenta picante de chile.

O alho e a pimenta cortados são colocados na tigela, adicionamos uma colher de vinagre de maçã, uma colher de manteiga vegetal e recebemos o abastecimento adequado para o futuro lanche.

Trituramos um pouco de prantos.

Flexibilizamos ligeiramente as berinjelas e os fluidos extras são colocados uniformemente em uma frigideira com óleo vegetal, que é pré-bem aquecido no fogão. Fritamos as berinjelas durante quatro minutos de cada lado até à coroa dourada.

As berinjelas fritas são colocadas no prato, adicionamos o abastecimento pré-cozinhado e suavizamos com cuidado, e depois removemos o prato por duas horas no frigorífico.

Tiramos um prato de berinjela do frigorífico e adicionamos um tomate cortado com dentes ao prato, pousando o verde do petisco. Desejo a todos um bom apetite!