Costeletas suaves de carne bovina

4 porções
30 min


1. A carne pré-lavada é cortada em pedaços (espessura de cerca de 1 cm). É recomendado cortar as fibras.

2. Cada pedacinho de ambos os lados vai para a manga.

3. Batam cada pedaço de carne com um martelo, não muito para que os pedaços não fiquem finos.

4. Partia os ovos na tigela, coloque sal e pimenta preta martelada. Agite-se com um garfo ou uma coroa.

5. Aqueça a frigideira com óleo vegetal.

6. Cada costeleta é derrubada de novo na manga, depois, em ovos batidos e colocada em uma frigideira escaldante.

7. Grelhe as costeletas dos dois lados até à morosidade, aqueça a média. Bom apetite!