Tempura de camarão

2 porções
20 min

Como fazer tempura de camarão em casa? Preparem todos os produtos. Camarão pode ser usado para este prato qualquer, mas é mais conveniente, claro, grandes, como camarão real ou tigre. A farinha é usada com tempero. Se este produto é difícil de adquirir, você pode prepará-lo sozinho com uma mistura de farinha de trigo, arroz, milho, amido (1 partes de cada componente) e sal do mar a gosto. Lave cuidadosamente e esvaia os camarão.

Se os camarões não estiverem limpos, é preciso remover a cabeça, a cauda e tirar a carapaça. É mais conveniente fazê-lo se o camarão congelado segurar um pouco na água quente.

Coloque ovo de galinha na tigela, adicione água, sal, pimenta preta martelada a gosto.

Você pode enfiar algumas gotas de molho de soja para um aroma especial. Acesse os ingredientes com uma coroa até obter uma mistura homogênea. Em pequenas porções, mergulhe a farinha de tempura em uma tigela de fluido, ao mesmo tempo que a segunda mão usa uma coroa para misturar a mistura para evitar que comércios se formem. A mistura deve ser consistente como um smetano líquido. A farinha pode precisar de um pouco mais ou pouco menos do que a quantidade indicada.

Em uma frigideira com fundo grosso e paredes altas, coloque óleo vegetal e espalhe-o. Os camarões mergulham na lâmina. Se os camarões são grandes, podem ser colocados em espigões de madeira e enfiar-se um. Tenho camarão pequeno, por isso deixei-os amarrados em lotes, e coloquei-os em manteiga fervente.

Deixe os camarão no óleo na frigideira por apenas alguns minutos até que eles tenham a coroa dourada. O importante é que não os movamos no fogo. Com o barulho, retire os camarão da frigideira e coloque-os primeiro numa toalha de papel para que o óleo extra seja absorvido no papel. Coloque os camarões no prato para servir e sirva para a mesa com o molho que quiser. Bom apetite!