Bolas de caranguejo com ovo e queijo

4 porções
30 min

Cozinhar os ovos para pronto, arrefecer, com água fria. As varas de caranguejo são esfregadas em caranguejo (é melhor fazê-lo enquanto estão congeladas). Esfregar o queijo com um pedaço. Esfregar os ovos num pequeno canhão. Põe queijo, ovos e metade dos caranguejos na salada. Adicionar 2-3 st. l. maionese e um dente de alho expelido através do alho. Misture em massa homogênea. A partir da massa recebida, formar balões de pequeno tamanho. Derrubar no resto do caranguejo. Coloque as bolas prontas no prato, para decorar com verde.