Kijuch bife na frigideira

3 porções
20 min

Como é que se põe um bife na frigideira? Prepare todos os ingredientes necessários. Para esta receita, é melhor não levar peixes congelados, mas peixes frescos, ou os peixes prontos correm o risco de ficarem secos. Especiarias e ervas podem escolher para o seu próprio gosto, com peixes muito bem combinado timo, chabro e rosmarino. Em vez de sementes de enxofre, pode pegar coriandro de martelo ou cumino.

Você pode comprar bifes prontas ou separar o peixe por si só, cortando em pedaços de porção de largura 2-2, 5 consulte Lavar os bifes, cozinhar na toalha de papel, esfregar com sal e pimenta em todos os lados e deixar lavar por 5-10 minutos.

É melhor usar uma frigideira grelhada para fritar, para que o peixe não seja só delicioso, mas também muito bonito. Arrume a frigideira com óleo vegetal e aqueça em fogo médio.

Coloque os galhos de rosmarino no óleo e frite ligeiramente alguns minutos para que o óleo absorva todo o aroma do rosmarino.

Coloque a rosmarina na borda da frigideira e coloque os bifes do peixe, coloque as sementes de enxofre e frite em fogo médio por 5-7 minutos.

Vire o peixe do outro lado e frite mais uns 5 minutos. Se o bife estiver pronto, pode ser testado com uma espinha de madeira ou um dente, se o sumo aparecer é transparente, então o peixe está pronto. Quando o peixe estiver pronto, desliga o fogo e deixe os bifes na frigideira por 10 minutos.

Sirva bifes para a mesa com verde fresco, regada com suco de limão. Bom apetite!