Como cozinhar camarão real congelado na carapaça

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15 min

Para cozinhar camarão real congelado na carapaça, será necessário: camarão real, água, sal, folha de lava, pimenta de ervilha, petisco, limão.

Os camarão não precisam ser pré-desligados (!). Colocá-los em um buraco ou seco, lavá-los bem sob um jacto de água quente para remover o assalto de gelo, pedaços quebrados e lixo do camarão. Deixe-me lavar a água.

A tirar suco do limão.

Há água a ferver na panela. A relação entre água e camarão deve ser de pelo menos 2: 1. 1 na água fervente adicionar suco de limão, pimenta de ervilha, folha de lavra, petisco. As especiarias vão dar um bom sabor picante aos camarões. Enfiar sal na água, misturar. Deixe-me curtir dois minutos. Pode parecer que a quantidade de sal é grande. Mas não temamos que os camarões não sejam cruzados, porque são cozidos na carapaça.

Coloque camarão real na água com especiarias.

Esperar para ferver. Cozinhar camarões com ebulição média de no máximo 5 minutos. Tenho camarão cozido e gelado, o que significa que já foram cortados antes de serem congelados. Se forem usados camarões frescos, ou seja, não tratados, o tempo de cozimento aumentará para 7 minutos. Esses camarão frescos têm cor cinza e verde. É importante não digerir os camarões para manter a sua suavidade. Mas também não podemos desconfiar.

No camarão pronto, a carapaça torna-se um pouco transparente e a cor mais brilhante. Pronto para tirar o barulho do prato, deixar esfriar. Servir como lanches com suco de limão e azeite ou com qualquer molho adequado para camarão. Os camarão limpos pela carapaça são bem combinados com macarrão ou arroz. Também podemos usá-los para fazer saladas. Bom apetite!