Caboclos assados com legumes na frigideira

4 porções
30 min

Como fazer caboclos assados com legumes na frigideira? Todos os vegetais (exceto a cebola) são lavados sob água corrente. As cabanas jovens não podem ser limpas, mas as maduras podem ser melhor limpas das sementes e da pele. Jovens caboclos cortem com semicolhos ou grandes cubos. Maduras em cubos. Em uma frigideira profunda, com revestimento antiprigal, coloque manteiga e coloque as cabanas. Ainda não acendam o fogo, porque os vegetais devem apagar-se, não assar.

Pimenta búlgaro livre de sementes e pilhas e corte não muito pequeno. Para a beleza, é melhor levar pimenta búlgara vermelha.

Limpe as cenouras e esfregue-as num grande gajo. Limpe a cebola reposta e leve-a para baixo. Os vegetais estão prontos.

Corte o tomate cherry ao meio. Não se perderão num prato pronto. É possível cortar tomates tanto verticalmente como horizontalmente. Dependendo disso, o desenho do corte será trocado.

Adicione alguns ramos de rosmarino fresco. Apague os vegetais debaixo da tampa, interrompendo periodicamente, no fogo médio de quinze minutos até ao ponto de estar pronto com um ligeiro estrondo & & ' e cerca de vinte e cinco minutos para estar pronto. O tempo pode variar, dependendo das características individuais da sua placa e utensílios usados. A preparação é definida para a prova. No final, os vegetais devem ser salgados e removidos grandes ramais de rosmarino. Eles gostam de amargura.