Cabos com queijo na frigideira com alho

4 porções
25 min

Como fazer caboclos com queijo na frigideira com alho? Para começar, prepare os ingredientes necessários. Os caboclos são melhores que os jovens, com casca fina e sem sementes. As caboclas são lixadas e cortadas em canecas com espessura máxima de 0, 5 centímetro.

Queijo duro gelado no meio.

Limpem os dentes de alho, deixem passar os abdominais ou deixem-nos passar. Se quiser, pode aumentar o alho.

Misture queijo duro, alho e maionese. A cabocla está pronta.

Se quiserem que o prato seja mais útil, substituam a maionese por smetana. Neste caso, adicione sal e pimenta preta martelada a seu gosto.

Ponham manteiga vegetal na frigideira, com colheres suficientes para cada lote, porque a cabocla absorve muito a manteiga. Algumas donas estão a fritar as cabanas, antes de as derrubarem na farinha de trigo, mas neste caso é melhor não fazê-las. Primeiro, o prato vai ser mais calórico, segundo, a farinha na frigideira vai começar a arder e pode estragar o sabor da refeição com uma mostarda desagradável.

Aqueça o óleo, coloque as canecas de caboclo. Frite-os em fogo médio até à morosidade de ambos os lados. Em seguida, cubra a frigideira com uma tampa e mantenha as cabanas em chamas por mais alguns minutos para torná-las macias e suculentas no interior. Adicione óleos se necessário. Se houver pouco óleo na frigideira, as cabanas ficarão secas e rígidas e podem queimar.

As caboclas são transferidas para um prato com guardanapos de papel, para que o vidro seja manteiga extra, então transfira-as para o prato para servir. Ponha um pouco de queijo em cada pedaço de caboclo. O prato está pronto para servir para a mesa. É delicioso, tanto no frio como no calor. A cabocla com queijo pode ser servida à mesa como um prato independente para almoço, jantar ou como um lanche rápido. Bom apetite!