Cabos com farelo na frigideira

2 porções
30 min

Como fazer caboclos com carne na frigideira? Antes de mais, prepare todos os produtos necessários. A farra pode ser qualquer, frango, bovino, porco ou misturado. É melhor tomar a carne e fazer a farra sozinha, mas pode usar a compra pronta. Leve uma cebola pequena, de tamanho médio, e regule a quantidade de alho a seu gosto ou retire-a da lista de produtos.

Cebola e alho limpem a casca e cortem o cabelo na água fria. Use a cebola o mais pequena possível, e o alho em cubos pequenos, ou passe pelo alho.

Adicione a cebola com alho à farra, salgue-a e pimenta-a a gosto. Nesta fase, é aceitável adicionar os condimentos secos preferidos como basílico seco, orégano ou uma mistura de ervas secas aromáticas. Ajude-o cuidadosamente e deixe-o insistir por cinco ou dez minutos.

A cabocla é lixada e suja com guardanapos de papel para eliminar o excesso de umidade. Corte o vegetal com canecas de aproximadamente 1 a 1, 5 centímetro de largura.

Cortem o meio de cada caneca de caboclo. Pode ser feito com um molde especial, um copinho ou uma faca. Usei um copo, então os buracos foram perfeitos e torná-los mais simples e rápidos do que uma faca normal. Salguem um pouco as canecas.

Mais uma vez, misture bem. Encha cada caboclo com uma farra. Não preencha muito para que o recheio não seja esvaziado ou, durante o processo de fritura, ele se desligará da cabocla e o aspecto do prato não será tão apetitoso.

Destrua cada caneca cheia de farinha de todos os lados.

Numa frigideira com fundo grosso, aqueça o óleo vegetal. Coloque as canecas amassadas e frite-as em fogo moderado por cerca de 3-4 minutos antes de ser enterrado. Dirija-se pelo vosso fogão.

Vire as cabanas e ponha-as prontas, fritando mais três ou quatro minutos. Coloque as canecas prontas nos guardanapos de papel para livrar-se do óleo extra.

Pronto, sirva-o antes de esfriar.

Se você tem caboclos jovens sem sementes e com um coração denso, os restos de canecas cortados também podem ser salgados com sal e grelhados.