Filé de sudaca em papel alumínio no forno
4 porções25 min
Sudak - 1 kg, Smetana - 4 postes, mostarda - gosto, enxofre - sabor, sal - sabor, pimenta picante - sabor, manteiga vegetal - 1 poste.
O filé do sudaco precisa de ser descongelado antes de ser deixado no frigorífico. Misture smetana e mostarda numa tigela. Uma mostarda russa de Dijon e uma mostarda russa.
Vinagre fresco e agite a água. O Melko pode encontrar. Adicionar ao smetan e mostarda. Misturar.
Forma para assar lubrificante com azeite ou girassol.
Colocar o sudaco em forma e lubrificá-lo uniformemente por cima com molho preparado. O Sudak já tinha um sapo esvaziado, sem cabeça, sem escamas. Mas a pele tem de ficar onde está.
Por cima, o peixe é salgado e picado a gosto. A forma de fechar com papel alumínio (uma camada será suficiente). Coloque a forma no forno aquecido a 200 graus e asse o peixe em 20 minutos.
Depois desse tempo, o papel de alumínio terá de ser retirado se você quiser minorar um pouco o peixe.
E deixar mais um ou dois minutos sob o modo de 'grelhar', para que os peixes se recuperem. Depois disso, o tribunal está pronto para ser lançado.