Filé de sudaca em papel alumínio no forno

4 porções
25 min

O filé do sudaco precisa de ser descongelado antes de ser deixado no frigorífico. Misture smetana e mostarda numa tigela. Uma mostarda russa de Dijon e uma mostarda russa.

Vinagre fresco e agite a água. O Melko pode encontrar. Adicionar ao smetan e mostarda. Misturar.

Forma para assar lubrificante com azeite ou girassol.

Colocar o sudaco em forma e lubrificá-lo uniformemente por cima com molho preparado. O Sudak já tinha um sapo esvaziado, sem cabeça, sem escamas. Mas a pele tem de ficar onde está.

Por cima, o peixe é salgado e picado a gosto. A forma de fechar com papel alumínio (uma camada será suficiente). Coloque a forma no forno aquecido a 200 graus e asse o peixe em 20 minutos.

Depois desse tempo, o papel de alumínio terá de ser retirado se você quiser minorar um pouco o peixe.

E deixar mais um ou dois minutos sob o modo de 'grelhar', para que os peixes se recuperem. Depois disso, o tribunal está pronto para ser lançado.