Antrecotas de carne de vaca no forno com molho de champanhe

4 porções
30 min

Aquecemos o forno até 100 ° S. Cebola com alho também é triturado com uma faca picante. Lavamos a carne, adormecemos com sal e pimenta, fritamos com frigideira quente em ambos os lados, adicionando óleo vegetal. A seguir, enviamos as entrecotas para o forno aquecido por 10-15 minutos. Na frigideira, no resto da manteiga, fritamos cebolas cortadas com alho e depois adicionamos cogumelos. Despejamos os ingredientes com farinha, fritamos um pouco e enchemos com vinho e creme. Misturamos cuidadosamente, cozinhamos em fogo lento por 5 minutos, e depois condimentamos com sal, pimenta e uma pitada de noz moscada. Tiramos a carne do forno, colocamos em pratos aquecidos. Regamos com molho de cogumelos. Para as entrecortas, haverá garrafas de batatas jovens e legumes. Bom apetite!