Panquecas do rei

4 porções
1 hora 20 min

Como fazer os panquecas do rei? Muito simples! A massa está envolvida em minutos. Para começar, prepare os ingredientes necessários na lista. Peguem na farinha. É melhor tomarem os ovos grandes. O creme é bom para qualquer gordura. Tenho 20%.

Antes de derreter 50 gramas de manteiga e esfriar. O resto vai precisar de óleo para lubrificar a frigideira.

Tomem os ovos de temperatura ambiente em uma tigela. Adicione o açúcar, o sal e bata tudo para a uniformidade.

Coloque leite e creme na mistura de ovo e misture.

Com a obstrução constante, derrame manteiga derretida na massa de panquecas.

Derrame a farinha e abanem a massa cuidadosamente, quebrando todas as comidinhas. Deixe-me fazer o teste durante cinco ou sete minutos. Durante este tempo, vai ficar um pouco mais cheio, porque a farinha vai libertar-se. A massa pronta deve ser levemente viscosa, fluente e homogênea. Se a massa estiver muito espessa, diluam-na com leite, se for líquido, derrame mais farinha.

Na frigideira, aqueça-se um pouco de manteiga e vegetal. O óleo deve cobrir completamente o fundo da frigideira. Derrame a meia massa e espalhe rapidamente as frigideiras por toda a superfície. Cozinhe a panqueca por minutos até a coroa de ruma, e depois volte para o outro lado e frite o mesmo. Também ateie fogo às outras panquecas.

As panquecas prontas coloquem uma pilha no prato e servam-na para a mesa. Servi com caviar vermelho e verde. Bom apetite!