Tomates verdes em barril para o inverno

30 porções
45 dias

O mais importante é que o fundo do barril não deve tocar com qualquer superfície. Há risco de mofo por falta de ar, por isso é melhor colocar o barril no suporte. Se desejar, use talos de aipo, folhas de carvalho e outras coisas. Que bom apetite!

Como fazer um tomate de barril salgado verde? Preparem o barril primeiro. Encha o produto de bondes com água fria até as bordas e deixe até que a madeira fique inchada e fenda. Depois, lave o barril cuidadosamente com soda, corte-o várias vezes e cozinhe a fervura. Isso evita que o mofo apareça e impede que o barril se estrague.

Tomates e pimenta são muito bem lavados na água fria. Para uma salinidade, escolha tomates inteiros e inabaláveis sem amassamento e manchas pretas. Também é preciso tomar tomates do mesmo tamanho, para que eles se desloquem uniformemente.

Arranje o verde e limpe-o bem. A quantidade de ervas picantes e folhas na receita é indicada em condicional, leve um pouco menos ou mais do que o declarado nos ingredientes. Use guarda-chuvas e folhas. O enxame vai dar uma fragrância especial aos tomates salgados, e o raio vai impedir o estrago e também vai dar salgadinhos prontos.

Limpe o alho da seda e cortem o cabelo.

Pegue no maior dente e esfregue-lhes as bordas do barril, como na foto.

E também esfreguem o interior da opressão.

Divida todo o verde em três partes. As folhas de merda lembrem-se com as mãos e deitem 1/3 para o fundo do barril.

Depois, envie algumas folhas de resina, cereja e framboesa para o barril.

Cada dente de alho é esfaqueado e esmagado. Assim, a salinidade será mais aromática.

Ponham os guarda-chuvas e o alho no fundo, e coloquem a mostarda seca por cima.

A seguir vem a fila de petralhas e pimenta.

Coloque uma camada de tomate. Eu tinha tomates de tamanhos diferentes. Mandei aqueles mais grandes para o fundo.

Repita a camada com verde, alho, pimenta e mostarda.

Coloque os tomates outra vez.

Mais uma vez, faça o verde e os tomates. Na última camada, coloquei a raiz finamente cortada (este passo pode ser perdido).

Sentem-se com mostarda.

Coloque novamente as folhas aromáticas com uma camada grossa.

Adicione o resto do alho.

Façam um corte de um grama de sal de cozinha por um litro de água. Que tipo de água é melhor? Uma água potável normal, sem cheiros estranhos. Podemos usar água de poço, engarrafada ou de torneira, se a consumirmos para beber. Dissolva o sal na água.

Encham o tomate. Põe sal em porções, eu fiz isso num tapete de dois litros.

Um resíduo que pode ficar num barril não vale a pena ser derramado.

Encham os tomates até ao topo.

Instale o maremoto. Venha ligeiramente para que o tomate e o verde fiquem completamente no líquido.

Mande um barril para um lugar fresco. Os meus tomates estavam no frigorífico a menos de 4 ou 5 graus.

Dentro de 45 dias, os tomates quashens estão prontos, mas a primeira vez que fiz foi dentro de um mês e uma semana.

Sem exageros, o sabor perfeito!!!

Como o grau de salinidade, doces, amargura, ácido, ácido, escovação de cada um é individual, adicione sempre especiarias, especiarias e condimentos, visando ao seu próprio gosto! Se é a primeira vez que você coloca um direito, tem em conta que existem especiarias que são particularmente importantes para não ser transferidas (por exemplo, pimenta de chile).