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Couve marinada com beterraba para o inverno sem esterilização

Receitas de culinária / Principais escolhas

8 porções
35 min

Couve branca de 2.5 kg, beterraba de 400 gr, Cenoura de 400 gr, Alho de 50 gr, Pimenta de Fôlego de 8 polegadas, Pimenta de 10 polegadas, Folha de lava de 6 polegadas, Manteiga de 4 postes, Pimenta de pimenta picante a gosto, Açúcar de 12.5.

Para preparar as deliciosas couves marinadas para o inverno, preparamos os alimentos e especiarias necessários.

Cortamos com pedaços grandes dois quilos e meio de couve.

Em pequenos pedaços aleatórios, cortamos com uma faca de figurino quatrocentos gramas de cenoura.

Cortamos com uma faca de figurino quatrocentos gramas de beterraba em pedaços aleatórios.

Cortamos com discos finos uma cabeça de alho.

Cortamos uma pequena fatia de pimenta picante e colocamo-la numa lata de três litros.

Colocamos quatro baianas secas de pimenta, cinco ervilhas de pimenta preta, uma pequena camada de pedaços de beterraba e alguns discos de alho.

Colocamos uma camada de couve cortada e cenouras na lata.

Encobrimos as cenouras com outra camada de couve.

Em cima da camada de couve, colocamos uma camada de pedaços de beterraba, e depois adicionamos alguns discos de alho.

Colocamos outra camada de couve e cenoura.

Colocamos alguns pedaços de beterraba e alguns discos de alho em cima das cenouras, e depois preenchemos a segunda lata de três litros.

Servimos dois litros e meio de água na panela e deixamos o fogão ferver, e depois derramamos doze colheres de açúcar.

Despejamos cinco colheres de sal de cozinha para adormecer na panela, e depois adicionamos seis folhas de lavra e misturamos todos os ingredientes para que a água volte a ferver.

Derramamos 9% de vinagre e misturamos.

A marinada preparada é derramada até ao topo das latas cheias de legumes.

Adicionamos duas colheres de óleo vegetal a cada lata de couve.

Fechamos apertadamente as tampas de cada lata, depois verificamos a hermética e encobrimos com um fogão quente ou cobertor até esfriar completamente.

Cozinhamos juntos, cozinhamos, cozinhamos em casa os pratos mais deliciosos dos produtos disponíveis nas nossas receitas! Agradece a todos o apetite e os bons produtos para o inverno!