Laranjeiras caramelizadas

16 porções
2 horas 45 minutos

Para começar, as laranjas devem ser lavadas bem, com toalhas de papel e cortadas com canecas de espessura de cerca de meio metro. Numa pequena panela, ferva a água e carregue as canecas por alguns minutos na água fervente. É preciso para que a laranja saia amargurada. Depois, tirem as canecas de laranja da água, colocando-as na toalha de papel, e esperem que elas se engrossem um pouco. Podemos ajudar o processo a molhar a umidade com guardanapos. Coloque uma camada de açúcar no fundo da panela, coloque uma camada de laranja sobre ela, e reenvelhe com açúcar. Continuem a colocar laranjas com camadas de açúcar. Quando as laranjas forem colocadas, deixe-as adormecidas por cima. Enchemos as laranjas com metade de um litro de água. Pode ser um pouco menor ou maior. O importante é que as laranjas estejam completamente cobertas de fluido, mas também não precisa de mais umidade. Coloque a panela com o futuro casaco no fogo do meio, leve-a à ebulição. Depois disso, reduza o aquecimento para o mínimo e mantenha as laranjas em xarope fervente por cerca de 1, 5 horas. A pele das laranjas deve ser transparente e suave. Tirem as laranjas do xarope, deitem-nas numa camada de papel. Deixem as voltas de laranja esfriarem. Aqueça o forno a 100 graus. Ponha as voltas de laranja a secar por 20 minutos. Temos de colocá-los no papel da padaria. A cada dois minutos, olhem para as laranjas. Podem ser facilmente amassadas. Laranja caramelizada pronta! Esperem que eles esfriem e podem servir uma refeição para a mesa. Essas laranjas estão bem guardadas numa lata de vidro normal. Chá doce!