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Bruxos
Os bruxos bielorrussos são panquecas de batata, recheadas de carne. Ao mesmo tempo, há um tipo de bolinho chamado feiticeiro, cuja receita é diferente da receita de cozimento e bolinhos porque os bruxos são mais pequenos. Quanto melhor for a carne, mais deliciosos serão os bruxos. A receita do teste é para bolinhos. A massa deve ser muito sutil.
farinha de trigo - 1.5 copos, ovos - 2, leite - 0.5 copos, ou água - 0.5 copos, manteiga - 1 colher, ou óleo vegetal - 1 colher, sal - 0.5. Colheres, carne de vaca, 350 g, gordura, 1 colher, cebola reposta - 1, água - 2 colheres, sal a gosto, pimenta a gosto
Engolir uma massa brilhante, homogênea e suave. Cortem a carne, adicionem gordura de porco ou carne de porco, cebola e cortem ou triturem todos juntos na carne. Adicione água ou gelo pequeno, pimenta, sal e misture bem. É muito sutil abrir a massa (mas de modo que não se rasgue), cortar pequenas canecas (por exemplo, um copo), colocar no meio de uma farra e cegar a meia lua de um bruxo. Cozinhar em água girassola por 10-15 minutos. Quando os feiticeiros chegarem à superfície, tirá-los com o barulho com cuidado.
