Salsicha vegetariana

5 porções


Cozinhar em água girassola 1, 5 kg de batata limpa, tratar, esfregar, misturar com 4 ovos, 8 colheres de chá farinha, 2 colheres de manteiga derretida e 2 colheres de lanchonete de cebola amassada. Cozinhar e cortar 50 gramas de cogumelos brancos secos, misturar com batatas. Espalhe esta mistura com um plástico oblíquo, cerca de 15 cm de largura (no tabuleiro derramado com farinha). Dispor ao longo do meio da placa (comprimento) próximo uns aos outros 5 ovos cozidos duros. Fechar os ovos com as laterais da placa de batata, imitando a salsicha grossa. Derrubar na farinha, grelhar na manteiga quente. Servindo-o, decorá-lo de forma plana, uma a uma, ao longo do meio da salsicha com galhos de petisco fresco. Cortar com pedaços. Servir salada verde com posto de gasolina.