Iugoslava

A cozinha iugoslava, assim como o próprio país da Iugoslávia é único. Já passou tempo suficiente desde que um estado independente como a Iugoslávia desapareceu do mapa político do mundo.

O país durou quase 100 anos na península dos Balcãs. Hoje em dia, as receitas da cozinha iugoslava preparam suas refeições com vários povos identitários que vivem em estados independentes no território da ex-Jugoslávia - Eslovênia, Macedônia, Montenegro, Croácia, Sérvia, Bósnia e Herzegovina.

Para falar dos pratos da cozinha iugoslava para começar, é preciso citar algumas características das tradições culinárias dos Balcãs. Na ex-Iugoslávia, como na atual república independente, as carnes são extremamente populares.

Os iugoslavos usam carne de porco, de cordeiro e de aves domésticas nas receitas da cozinha iugoslava. A cozinha iugoslava é caracterizada pelo uso de peixes, grandes quantidades de vegetais frescos e especiarias e adereços.

Além dos ingredientes da cozinha iugoslava são diferentes maneiras de cozinhar. Por exemplo, tarator ou güwechi, banhista, entre outros. Muitas vezes, os iugoslavos fazem pastéis e outros pães que certamente adicionam gordura ou gordura suína.

Ingrediente comum dos Balcãs obrigatório na maioria das receitas da cozinha iugoslava Kaimak. Kaimak é um filme de leite que é produzido depois que o leite foi fervido. Os iugoslavos são recolhidos e empilhados com as camadas especiais que salgam periodicamente. Quanto mais o Caimac insistir, melhor.

Normalmente, a refeição tradicional da Iugoslávia começa com lanches leves. Os povos iugoslavos gostam de começar as refeições com salsichas. Por exemplo, salsicha sólida ou jamón de Uzichki, que é defumado em casa. Os produtos de salsicha são necessariamente servidos com pimenta doce, e acredita-se que o sabor da salsicha melhora.

Entre os primeiros pratos da cozinha iugoslava está a famosa sopa de feijão ou sopa de couve quente. As sopas iugoslavas são muito consistentes, sendo muitas vezes servidas como uma segunda refeição independente com pão. Muitas vezes são servidos queijo Cacaval com molho ou risoto com frutos do mar.

Entre as receitas da cozinha iugoslava estão as famosas carnes de Chevapçici ou Shish Chaval. O primeiro prato da cozinha iugoslava é um salsicha de carne pequena cortada, e o Shish Chaval é um cordeiro que é marinado em especiarias e depois cozido em carvões de madeira. Os iugoslavos gostam de cozinhar carne em fogo aberto.

As festas fazem um prato tradicional da cozinha iugoslava, um jovem porquinho no viral. Muitas vezes as carnes são servidas com guarnição de vegetais estufados. Os peixes têm procura na Iugoslávia. Na costa, os peixes são cozidos com arroz, os peixes do rio são fritos ou cozidos com sopa, cozidos ou secados. Normalmente são servidos arroz, legumes (batatas, repolho azedo) ou cachaças (polenta de milho) como guarnições.

Na cozinha iugoslava, todos os pratos são adormecidos com especiarias e especiarias. Em quase todas as receitas da cozinha iugoslava você vai encontrar um ingrediente como pimenta vermelha e alho. Os tomates são muito populares na Iugoslávia, são fartos, adicionados a saladas e outras carnes.

O Juwch é um prato popular iugoslavo que é uma seleção salina de carne, legumes, arroz. Todos os ingredientes são misturados e apagados, sem esquecer de picar abundantemente, salgar e adicionar especiarias. A sobremesa na Iugoslávia serve queijo Feta de leite de ovelha ou queijo Kachkaval sólido.

Assim como sempre poderá saborear um belo pastel iugoslavo e doces de farinha. As sobremesas na Iugoslávia costumam ser combinadas com vinho branco ou vermelho seco. Entre as bebidas iugoslavas nacionais estão as conhecidas mundialmente como Marascino (de cereja) e Slivica (baseado em escoamento).