Japonês

A cozinha japonesa não é apenas comida, é uma arte especial. Criar uma natureza-morta num prato não é apenas uma habilidade para decorar e dar bem o prato, mas uma filosofia inteira. Ao mesmo tempo, os pratos da cozinha japonesa são incríveis, com um mestre de culinária empenhado em fazer com que a aparência do prato assim como seu sabor preserve as qualidades e propriedades do produto original durante o máximo de tempo possível.

As receitas japonesas baseiam-se em ingredientes de origem vegetal - legumes, frutas e arroz, assim como peixes e todos os tipos de frutos do mar. Além disso, consomem japoneses e carne bovina, cordeiro, porco e pássaro.

Não é segredo para ninguém que o produto preferido no Japão, desde tempos imemoriais, é o desenho, nunca é salgado quando cozido e, por isso, é obrigatoriamente servido a condimentos agudos, doces ou salgados.

Um dos pratos mais celebrados do mundo foi o Sushi do Japão, uma pequena roleta feita com algas nori secas e arroz com recheios variados. Os vegetais são muito procurados por couves, rabanadas, pepinos, berinjelas, repas, soja e batatas.

Os muitos pratos nacionais da culinária japonesa são basicamente representados por frutos do mar, preparados de uma variedade de maneiras. Moluscos, caranguejos, lulas, camarão, polvo, algas marinhas, especialmente coliformes marinhos.

Muito comum no Japão e feijão - miso e tofu. Miso é uma massa viscosa suficiente com base em soja, usada principalmente para fazer todo o tipo de sopa. E o tofu é um queijo de feijão que é composto principalmente de proteína de soja e parece-se muito com o queijo de sempre. Os japoneses gostam de comê-lo ao pequeno-almoço.

É interessante que a variedade de molhos neste país seja ainda maior do que a quantidade de permissões. Eles fazem parte de receitas de pratos japoneses e são feitos basicamente de soja e pó de açúcar. Por exemplo, peixes frescos ou carne são molhados num molho como este, e depois fritos um pouco. Vários vegetais também servem com este molho.

A maioria das refeições no País do Sol Nascente são feitas com gordura de peixe ou qualquer óleo vegetal. Como bebida refrescante, os japoneses preferem o Cory, um gelo pequeno e picante com xarope de frutas.

Mas a bebida preferida dos japoneses é, sem dúvida, o chá. É cozido com folhas de chá verdes, pré-secado e depois transformado em pó. O chá feito desta forma tem um tom verde e é consumido sem açúcar.

O Japão tem um grande número de rituais que são diretamente relevantes para as refeições. Um deles é o chá, uma tradição que não muda há séculos. Segundo a tradição, não mais de 5 pessoas podem participar da cerimónia de chá. O que é interessante é que o chá acontece no meio do cancro, mesmo que haja sol brilhante na rua. Durante o ritual, as conversas não foram aceitas, e só depois de beber o último gole da bebida será possível perguntar de onde vêm os utensílios e quem o fez há muito tempo.