Eslováquia

A cozinha nacional da Eslováquia é suave e descrente, e a sua formação e transformação foram influenciadas pelas tradições culinárias austríacas, húngaras e balcânicas. Foi este fato que tornou muitos pratos nacionais da cozinha eslovaca mais picante e de certa forma mais interessante.

Como em qualquer país eslavo na Eslováquia, a carne é muito usada, especialmente carne de porco e frango. O prato preferido de muitos eslovacos é o goulash de batatas fritas e champanhe chamado Espisca. Além disso, as refeições de carne de ganso são comidas com frequência, como uma carcaça assada com kendlics ou um pato com couve quashen.

A carne é servida em uma variedade de tipos, defumados, assados, fritos ou cozidos. Estando neste país, certamente experimente o joelho forno (perna de porco assada). Embora muitas receitas de pratos da cozinha eslovaca não sejam originalmente locais e, por exemplo, checos, eles estão tão apertados neste país que adquiriram um estatuto nacional.

Os eslovacos simplesmente adoram o peixe e qualquer cãozinho baseado nele. Bem, o país é rico em muitos rios e lagos onde é possível encontrar esses habitantes das águas. O peixe mais delicioso e valioso é considerado o trote, que é um componente bastante importante do tradicional almoço eslovaco.

É preciso também saborear os primeiros pratos locais, que possuem um aroma inigualável e são maravilhosamente deliciosos. Há mais de mil receitas de cozinha eslovaca, como sopa de legumes, carne, queijo, cogumelos e até alho.

Relativamente a guarnições pode ser dito que também são grandes quantidades e principalmente são todos os tipos de refeições eslovacas feitas à base de batatas e outros vegetais ou raízes. Além disso, você também pode encontrar uma variedade de cliques, cozinheiras e bolinhos que muitas vezes são servidos com queijo, paprica e bacon. Um dos pratos mais comuns são os Haluski (galinhas com brinco).

Confeitaria e vários tipos de bolos na Eslováquia são muito deliciosos. Talvez pela influência imediata das tradições austríacas. As donas eslovacas certamente vos oferecerão panquecas com pêssegos, bem como um excelente aperitivo para qualquer prato, donuts de alho e manteiga, chamados Longoshe.

Em relação a bebidas alcoólicas, pode-se dizer que o vinho local, embora barato, é de qualidade e, por isso, tem uma maior procura. Variedades como Rachensk Franckovka, Wolteliner Verde e Wlash Risling merecem atenção especial. Os vinhos de champanhe não passam de qualidade.

No entanto, a bebida preferida dos eslovacos é a cerveja. As classes mais populares e deliciosas incluem bebidas espumantes chamadas Sharish e Topwar. Não é surpreendente que a cerveja local seja tão deliciosa, já que começou a ser cozida quando as primeiras cidades na Eslováquia surgiram.

Além disso, a vodca local também merece atenção, juntamente com as refeições que é comum insistir no colheita. Esta bebida é chamada Borowicka e é conhecida fora do país.