Suíço

Na Suíça, como em suas tradições culinárias, três nações independentes convivem perfeitamente.

A Confederação Suíça (nome oficial) é um país multinacional que está dividido em três territórios - alemão, italiano e francês.

Você imagina, na Suíça, os cantões (uma unidade territorial administrativa) e os semicantões que possuem todo o poder, têm a sua constituição, suas leis e seus governos. Ainda mais em cada cantão é feito com suas próprias receitas suíças.

Por isso, todos os pratos da cozinha suíça podem ser divididos em 26 grupos independentes, um para cada cantão. As receitas da cozinha suíça foram influenciadas pelas culturas vizinhas e também pelas condições naturais em que vivem as pessoas de um cantão.

A Suíça é ao mesmo tempo montanhosa e planície, com um clima bastante moderado. A Suíça é famosa por seus chocolates e queijos. A cozinha suíça é uma variação discreta sobre pratos franceses, alemães e italianos, complementados ou modificados de acordo com o conjunto de ingredientes disponíveis para os suíços.

Entre os principais ingredientes encontrados nas receitas da cozinha suíça estão legumes (batatas, cenoura, couve, espinafre) e legumes, leite, queijo, carne e salsichas, salsichas, arroz, macarrão, frutas e, claro, o chocolate saboroso suíço. O que é interessante com toda a evolução da pecuária na Suíça é um ingrediente bastante raro nas receitas da cozinha suíça.

Os suíços gostam de ir a cafés ou restaurantes, as casas preparam pratos simples e fáceis principalmente para o pequeno-almoço, almoçam e jantam mais vezes fora de casa. A cozinha suíça é caracterizada pelo consumo moderado de especiarias e ervas picantes.

Alguns pratos sem os quais a cozinha suíça vai perder a sua autenticidade e atratividade. Os territórios suíços francófonos da Romândia, por exemplo, ofereceram ao mundo pratos nacionais da culinária suíça, como o Fondue, o Raklet e um pastel chamado Cólera.

Esta receita de cozinha suíça surgiu durante a epidemia de cólera, até agora a torta com recheio de maçã e batata é considerada uma delícia. O Cantão Tijino e a Itália da Colômbia são semelhantes nas tradições culinárias, por isso não é surpreendente que a cozinha suíça tenha comidas como polenta e risoto com açafrão.

Os suíços, na sua dieta, costumam preferir várias classes de pão. Pão preto e branco, centeio, trigo, salsicha, dieta ou com corte. O pão é consumido diariamente com queijo, manteiga ou fundue.

O café da manhã suíço convencional é composto por sanduíches, pão fresco, queijo e manteiga, além de uma xícara de café, chocolate quente ou chá - aqui está o prato matinal mais popular da cozinha suíça. No almoço, os suíços comem, mas o jantar é considerado uma refeição completa.

Alguns pratos nacionais e mundialmente famosos da cozinha suíça devem ser destacados. Por exemplo, os Birley são pães que servem com churrasco. O Bierhermusley é um excelente pequeno-almoço suíço que obedece a todas as regras de alimentação saudável.

Em 1900, o famoso Dr. Bircher elaborou uma receita perfeita para um pequeno-almoço saudável e útil com cereais de aveia, cereais, frutas frescas, nozes e sementes e canela. Os Mussley gostaram primeiro dos pacientes do médico e depois de todos os que cuidam da sua forma e saúde.

Fondue o prato suíço mais famoso que é feito com uma mistura derretida de queijos diferentes. Como regra, o fundue é servido com pão branco, que é cortado em cubos pequenos, e também com arroz e peras. Normalmente, os suíços combinam suas refeições nacionais com vinho vermelho ou branco e também com cervejas.

Para a sobremesa, a cozinha suíça oferece-lhe um sabor de cozimento, bolos caseiros, bolos (chocolate), tortas (cenoura), roletas e biscoitos e o famoso chocolate 100% natural suíço.