Polonês

A cultura, a história e as tradições da República Moderna da Polônia são muito familiares, assim como as receitas nacionais da cozinha polonesa.

A Polónia está localizada na Europa Central e faz fronteira com estados como a Federação Russa, Ucrânia, República da Bielorrússia, República Checa, Eslováquia e Alemanha.

Os primeiros colonos nos territórios poloneses foram as antigas tribos dos skiff alemães e estão prontos. Mais tarde, as tribos dos polacos ocidentais, que são considerados ancestrais dos polacos modernos, chegaram às terras polonesas.

O discurso do Grande Estado Paspolítico do século XVIII. Foi originado por terras polacas que juntaram o Estado igualmente conhecido da época, o Grande Principado da Lituânia. Assim, os eslavos juntaram-se em um só Estado, por isso é ousado afirmar que muitas receitas da cozinha polonesa surgiram a partir da fusão de tradições eslavas e culturas da época.

No início do século XVII, os governantes do Discurso de Paspolita apontaram seus olhos para o Leme. O confronto entre polacos e russos durou até 1772, quando ocorreu a primeira seção do Discurso de Paspolita, pelo qual alguns territórios polacos foram divididos entre a Rússia, Áustria e Prússia.

Até o início do século XIX, a Polônia, como um Estado independente, simplesmente não existia, suas terras faziam parte de vários estados da época. Por isso, a cultura polaca, assim como a tradição culinária, cobriram características russas, austríacas, prussianas, bielorrussas, ucranianas e de qualquer outra etnia vizinha.

O conturbado século XX também afetou os territórios poloneses, que voltaram a ser objeto de negociação entre os mundos fortes. Os polacos sobreviveram a várias revoltas, apreensões e duas guerras mundiais. Finalmente, a Polónia foi novamente influenciada pelos governantes russos, mas não mais pelos imperadores, mas sim pelos governantes da URSS.

E apenas com a desintegração da URSS, a Polónia ganhou total independência e liberdade de ação, como a República da Polónia. Uma história tão rica e de séculos, e a vizinhança com um grande número de povos identitários, não poderia deixar de afetar o padrão de vida polonês.

Os pratos polacos são um quebra-cabeça colorido, com receitas e culinárias da Europa Ocidental e slavas. Atualmente, as tradições da culinária polonesa são recheadas com receitas asiáticas.

As sopas são consideradas um dos pratos mais populares da cozinha polonesa. Muitas vezes o almoço ou jantar polonês é composto por apenas uma refeição - sopa. Desde sempre que a sopa é comida por polacos com pão de farinha. Dentre as mais famosas sopas polonesas estão: Borla Vermelha (de beterraba), Borla Branca (de couve quada), Rosul (caldo de pássaro com noodles), Grohuvka (à base de ervilhas), Flaka (de estômago bovino) e Chernin (sopa com sangue de ganso).

No segundo, os poloneses costumam consumir carne com guarnições de cachaça (grega) ou couve. Repolho é apagado ou kwasyat, como guarnição para a carne é comumente servido salgadinhos ou vegetais marinados, cogumelos. O famoso prato da cozinha polonesa e símbolo de toda a Polônia é Bigos ou azuis preguiçosos.

Os Bruxos Polacos, Polendwitz e Saltison também são conhecidos. Um prato interessante e parecido com o da Paza. Os Paza são feitos com batatas e carne, mas não são cozidos como zeppelins, mas assados em frigideiras e deixados bater no espeto.

Para a sobremesa, os polacos fazem tortas e roletas com vários recheios. A delicatessen é um pastel recheado de rosas selvagens. Entre as bebidas nacionais polonesas, pode-se destacar vodca, diferentes refeições, e a cerveja que os poloneses gostam de beber aquecida com mel e adição de adição é um tipo especial de glintwein polonês à base de cerveja.