Moscou

A cozinha antiga ou moscovita se desenvolveu no século XVII. O impulso para separar a cozinha de Moscou da antiga romana foi a guerra contra suecos e poloneses. Um quarto de século após o fim da guerra foi um momento de grande mudança para toda a Rousey.

O camponês está revoltado com os impostos inabaláveis e as difíceis condições de vida do pós-guerra. Foi nessa época que as tradições culinárias da simples lua e da nobreza foram separadas. Anteriormente, a refeição dos nobres era composta por uma grande quantidade de pratos.

Para a palavra alta foi trazido especificamente do exterior vinho e frutas, principalmente frutas secas. No entanto, as receitas da cozinha de Moscou eram uma só para a nobreza e para os camponeses. Com a separação da culinária de Moscou da antiga romana, a ordem e o estilo normais mudaram nas refeições diárias e festivas.

Agora, os pratos da cozinha de Moscou estavam disponíveis apenas para os nobres. Na virada do século XVII, os laços econômicos externos de Rousey com os estados vizinhos começaram a crescer rapidamente e rapidamente.

Os nobres tiveram a oportunidade perfeita de adquirir as guloseimas do estrangeiro. Como contrapartida, um simples lúdico podia pagar-se bastante escasso e apenas um conjunto de produtos necessários. Dependendo do território, as cozinhas locais de determinadas regiões da Rousey começaram a se formar.

É isso que é realmente interessante. Qualquer prato da cozinha de Moscou que o próprio Rei e seus entes queridos pudessem saborear podia ser saboreado por qualquer pessoa russa. Todos os ingredientes estavam à venda livre, e as receitas da cozinha de Moscou poderiam ser compartilhadas com vontade pelos cozinheiros do rei e outros empregados. Além disso, até as especiarias e especiarias mais exóticas podiam ser compradas pelos comerciantes. A única questão era o preço.

Na época, a cozinha de Moscou não estava disponível apenas na corte do Rei e na própria capital. As receitas da cozinha de Moscou foram além de Moscou e se mudaram para as tradições culinárias dos territórios da montanha. A cozinha de Moscou conseguiu manter a sua posição na carne até o início do século XX. As tradições da culinária de Moscou são particularmente boas em Musoskvoretska.

Entre os séculos XVII e XX, vários destinos de culinária independentes mudaram de forma coordenada no território de Rousey, enquanto os pratos tradicionais da cozinha de Moscou continuaram a ser cozinhados. A principal característica da culinária de Moscou não é apenas os ricos cangaceiros do Rei.

A refeição começou a ser feita de acordo com certas regras. E o píer do rei era notavelmente diferente das festas da nobreza comum. Os nobres começaram a fazer uma lista especial chamada pintura dos comércios. Agora, o cozinheiro que serviu ao nobre sabia que tinha um ano inteiro para cozinhar.

A refeição nobre começou a ser composta por mais comidas, às vezes por uma refeição, o empregado trocava 50 refeições. As técnicas czares eram ainda mais variadas, e o número de comidas czares era de 200 mil por píer.

Para aumentar os efeitos dos pratos da cozinha de Moscou, os cozinheiros começaram a escolher o maior peixe, peixe ou porquinho para as refeições do rei. Na altura, parecia que as mesas estavam a quebrar e o vinho estava a arder. O píer normal do rei na época durava pelo menos oito horas.

Ao mesmo tempo, a dieta das pessoas comuns é cada vez mais modesta. É a partir da cozinha de Moscou que a tradição culinária russa começa a penetrar as receitas da culinária dos Balcãs e da Ásia. A cozinha perfeita de Moscou naquela época era um pedaço integral de pássaro ou animal assado em fogo aberto.