Maldivas

As Maldivas são um lugar paradisíaco fabuloso, com mar azul, areia branca e um sol encantador por sua beleza. Todos nós vimos as belezas das Maldivas várias vezes em fotos, avenidas de publicidade turística e até mesmo em anúncios de chocolate na televisão.

Lembre-se de «Bounty - Prazer paradisíaco», então uma linda rapariga que não se separa de uma barra de chocolate de coco, deitada na areia branca das Maldivas. Vamos mergulhar com a cabeça numa tradição culinária do paraíso na terra chamada Maldivas.

As Maldivas estão longe de ser um país agrícola, devido às condições climáticas escaldantes das ilhas criam, em sua maioria, frutas, as tradicionais palmeiras de coco da Ásia do Sul, árvores de pão e batatas. As receitas da cozinha das Maldivas levam em conta as condições climáticas e as tradições culturais dos insulanos.

Quase todos os pratos são feitos com peixes e frutos do mar. Mas não é nada surpreendente. As Maldivas estão localizadas no Oceano Índico, que é rico em todos os tipos de peixes e moluscos. Camarão, lula, mexilhões e muitas espécies de peixes marinhos são a base da dieta das Maldivas.

Os insulanos adoram peixes como o atum. Uma refeição muito rara nas Maldivas não tem atum. Entre as receitas da cozinha das Maldivas, você encontrará inúmeras maneiras de cozinhar este peixe nutritivo e útil. Por exemplo, o atum pode ser grelhado em fogo aberto ou cozido em fornos, cozido, apagado e até secado ao sol ou cozido.

O famoso prato das Maldivas «hikimas» é um atum seco ao sol, e «valhoamas» é um atum bem defumado. As Maldivas também produzem latinhas de atum. A característica nacional da cozinha das Maldivas é que as donas ainda usam um forno que é afogado com lenha para cozinhar.

Devido a esta característica, a cozinha da casa das Maldivas está afastada da parte principal para que não haja fumo e cheiro. Um ingrediente muito popular nas receitas da cozinha das Maldivas é o coco. E o leite de coco e a polpa do feto também são usados para cozinhar.

A cozinha das Maldivas «maio huni» é uma combinação de atum defumado «valhoamas» e coco fresco, com cebola, chile e lima. Os insulanos usam a maíz ou o milho na sua cozinha nacional. A maísa produz farinha de milho e pão chamado «rochi». Outro pão chamado «Amsoshi» é igualmente popular. Este pão é feito à base de farinha de coco.

De atum favorito, os insulanos cozem um caldo delicioso chamado «garoudi», que pode ser comido como um prato independente, e pode ser cozido com arroz e uma deliciosa caçamba, que inclui leite de coco, especiarias e especiarias. A guarnição principal para os habitantes das Maldivas, como para todos os asiáticos, é o arroz.

No entanto, as ilhas têm uma fonte de carboidratos, como os frutos de uma árvore de pão ou «babukaylu heghi». As tradições da cozinha das Maldivas foram fortemente influenciadas pelos costumes culinários indianos do Sri Lanka. A carne é muito rara para os insulanos, muito menos para a religião suína é proibida. Em dias especiais e feriados importantes, as pessoas de Maldivas consomem carne de frango, que é feita com o curry e é chamada de «biruani de frango».

Normalmente, uma refeição nas Maldivas acaba com uma noz betel ou areka. As nozes são cortadas e servidas com pasta de lima. Os insulanos acreditam que comer noz betel melhora a digestão. A principal diferença entre a tradição culinária de Maldivas é a ausência total de bebidas alcoólicas. Nas Maldivas é proibido vender álcool fora de locais reservados, geralmente bares e restaurantes que são apenas turistas. Os locais só bebem bebidas não alcoólicas.