Coreano

A península coreana situa-se no leste da Ásia e está agora dividida em dois Estados separados. De um lado, a República Democrática Popular da Coreia do Norte e os coreanos que se identificam como Joson Saram.

Do outro lado, a República da Coreia do Norte, a República da Coreia e os coreanos que se chamam Hanguk Saram. Os coreanos que vivem no Extremo Oriente ganharam o nome de Kore saram ou do povo Kore.

Em tempos, o estado de Kore (consequência da Coreia) deixou de existir no início do século 20, quando a guerra russo-japonesa terminou. O Japão aderiu às terras da península coreana e declarou a Coreia como sua colônia. Os colonatos japoneses ainda governaram uma só Coreia até 194

5.

Após a derrota do Japão na Segunda Guerra Mundial, a URSS e os EUA assinaram um acordo pelo qual uma parte da península coreana se afasta sob a influência dos soviéticos e outra dos americanos.

A evolução agitada da história do Reino Unido e a influência de vários países e povos não podem deixar de afetar as receitas da culinária coreana. O que é interessante é que, com a separação territorial, a maioria dos pratos da cozinha coreana também são feitos nas Coreias do Norte e do Sul.

Em uma única cozinha coreana, como na maioria dos países asiáticos, é usado frequentemente para cozinhar especiarias e especiarias. A pimenta vermelha é um ingrediente obrigatório dos pratos coreanos. Foram os missionários portugueses que trouxeram pimenta vermelha para a Coreia no século 1

6. Desde então, em coreano, a palavra deliciosa e picante tornou-se um único conceito.

Além do pimenta-de-pimenta, os coreanos adormecem a sua comida com molho de soja ou «kanjan», pasta de soja «cochhujan» ou «twenjan», amassado com molho de soja. O povo de Kore ou do córtex usa amplamente o coriandro nas suas receitas. Este ingrediente dá às saladas um sabor extraordinário e memorável.

O Japão e suas tradições culinárias influenciaram muito as receitas da cozinha coreana. Deslocados japoneses ensinaram os coreanos a comer peixes e frutos do mar. Agora, muitos pratos da cozinha coreana usam peixes, incluindo crus. A vizinhança com a China também deixou uma impressão digital. Os coreanos gostam muito de carne de porco.

A religião sul-coreana é budista e a Coreia do Norte declarou rejeição à religião e muitos de seus habitantes ateus. Por isso, uma e outra Coreias também não são proibidas de comer carne em qualquer quantidade. Os coreanos têm uma cabeça de arroz e, por isso, a base de toda a cozinha coreana. Em coreano, a pergunta «como vai? » significa «e você comeu arroz hoje? »

A mesa para comidas coreanas é servida de modo a servir a cada hóspede, servindo arroz em um pial separado, com uma variedade de lanches ou punchhan. Os tipos e o número de lanchonetes dependem apenas dos costumes culinários de uma região da península coreana.

Entre os principais e obrigatórios panchhan estão os kimchhi, uma couve de Pequim com pimenta vermelha picante picante. O naml é um vegetal que é grelhado, marinado ou branqueado com manteiga de sésamo e vinagre. Picado é um aperitivo baseado em ingredientes ligeiramente grelhados (carne de porco, lula). O chorume é um aperitivo de queijo de soja que é cozido no caldo com manteiga de sésamo e alho.

Pensamos que muitos ouviram na Coreia comer carne de cão. Existem mesmo mercados especiais para os quais você pode comprar carcaças inteiras de cães de diferentes raças. Os coreanos dividiram-se em dois campos há muito tempo.

Os primeiros são solidários com os defensores dos animais e consideram inaceitável o consumo de carne de cão. O que os amantes do cão respondem é que não veem mal em preparar a sopa nacional de Posinthan com carne de cão. É comum comer carne de porco, vaca ou cavalo em todo o mundo, e o que é pior para os cães?