Cipriota

Os cipriotas, como todos os do Mediterrâneo, são conhecidos na comida, e o conceito de lazer é diretamente associado a uma mesa que é altamente forçada por todo o tipo de criadouros. A cozinha nacional de Chipre trouxe as tradições das cozinhas grega, turca, árabe e arménia, além de sua contribuição para ela e os cozinheiros da Inglaterra.

A cozinha cipriota baseia-se em vegetais frescos e frutas, carnes e gorduras de origem vegetal, e é por isso que o alimento preparado é uma descarga saudável. Os frutos do mar na dieta dos cipriotas não são muitos, devido ao facto de os peixes quase não serem capturados ao largo do Chipre, mas entregues de outros países.

Em todo o mundo, Chipre tornou-se famoso pelos seus cítricos. Por exemplo, as variedades locais de mandarim, laranja e pompa são incrivelmente suculentas, por isso resultam em saborosos sucos de alta qualidade que são produzidos normalmente sem a adição de conservantes e açúcar.

Os pratos doces da cozinha cipriota são basicamente de origem oriental. Este é um biscoito Hálvas oriental, um doce vermischel Kadif assado, o Lucumi é um rahat lukum local, e uma versão de pahlava chamada «Baklavas». O mel cipriota é extraordinariamente perfumado e delicioso.

Em tempos antigos, vinhos cipriotas eram famosos em todo o mundo: brancos, cor-de-rosa, vermelhos - bebidas de uvas de variedades e espécies. Só em Chipre, por exemplo, pode-se saborear vinho branco seco Alceon, vinho doce de sobremesa Comandante e vinho branco Nafeli.

No entanto, para ter uma ideia mais completa desta cozinha, não deixe de gostar e reserve no restaurante cipriota meese - um almoço completo composto por cerca de vinte pratos diferentes que são servidos na mesa à medida que comem. Sobre quais são as receitas da culinária cipriota que serão preparadas, cada cozinheiro tem uma visão diferente, mas o conjunto padrão e a rigorosa prioridade de alimentação são sempre respeitados.

É preciso dizer que a culinária desta ilha é uma espécie de emprego venerado. Entre os cozinheiros, as receitas da cozinha cipriota são transmitidas por herança, por isso os cozinheiros profissionais experientes são apreciados pelo peso do ouro.

A propósito, a meta deve ser abordada com toda a responsabilidade, principalmente «engordar» o apetite e depois desfrutar lentamente da comida em pequenas quantidades, ou um organismo não preparado simplesmente não aguenta essa carga.

Primeiro, há saladas, queijos, lanches frios e quentes de legumes e carne na mesa, e depois são servidos pratos cheios de carne. Acaba a refeição com pratos doces e frutas.

Todos estes muitos pratos chegam à mesa com lotes rápidos, alternando-se um ao outro. Quando todos os bebedouros estão saciados, uma pequena xícara de café é servida em leste e um copo miniatura de licor ou brandy local. Assim, em uma única refeição, você pode ter a visão mais completa desta cozinha maravilhosa e inesquecível. O único lado negativo é que muitos turistas consideram o fato de que assentar todos os pratos que fazem parte da meada é simplesmente irreal.