Iraniano

A cozinha iraniana é considerada uma das cozinhas mais antigas e deliciosas do mundo. E não foi por acaso. Só vale a pena olhar para a lista de produtos usados para a cozinha iraniana. Estas incluem carne (principalmente cordeiro), pássaro, legumes, arroz e legumes.

Não há peixes suficientes nesta lista. Mas cozinheiros locais podem desapontá-lo, porque os peixes não estão incluídos nas receitas tradicionais da cozinha iraniana.

O arroz no Irã é comido em quantidades enormes, servindo-o a quase todos os pratos conhecidos. Os iranianos preferem o arroz comprido e descascado. O arroz é normalmente servido em um prato separado. O destaque deste prato é que, por cima, o arroz branco convencional é derramado com arroz amarelo, que é preparado com açafrão ou carry. Como já foi dito, o arroz é parte integrante da comida iraniana. Os mais maravilhosos incluem o arroz com carne e legumes com molho de nozes, bem como várias receitas de balsa que existem muito na cozinha iraniana.

Em relação aos pratos de carne, eles ocupam uma grande parte das receitas da cozinha iraniana. O prato mais popular é talvez o «abgush». O prato é composto de carne, feijão e outros vegetais. Há opções quando o prato é adicionado, e o resultado é simplesmente incrível. O sabor deste prato é apreciado não só pelos moradores, mas também pelos visitantes do país.

Os iranianos são muito engenhosos em termos de culinária. O verdadeiro fesenjão local é considerado um fesenjão. Basicamente, são bolas de carne que são preparadas com vários tipos de carne, e às vezes até com peixes. O segredo para o sabor espantoso deste prato é um molho denso de granada e nozes.

Os primeiros pratos nas receitas iranianas não são tão comuns como as carnes, mas também estão presentes. E aqui também há uma habilidade única dos cozinheiros - eles podem combinar muito bem os produtos não delicados, à primeira vista. Um exemplo é o prato «must-o-heer». É uma sopa feita de kefir com picles, passas e menta.

Beber comida no Irã é uma bebida que se assemelha a um kefir de menta. Os iranianos gostam muito de chá. Não é muito forte, mas é doce. Outras bebidas são muito populares, com cervejas com vários sabores de frutas. Este tipo de cerveja tem um sabor de pão muito brilhante, como o kwassa.

Muito no Irã e todo o tipo de sucos. Os sucos são certamente frescos, às vezes em combinações diferentes, mesmo inesperadas. Os sucos de granada, ameixa e barbárie são particularmente comuns. A propósito, o sumo de barbárie que os iranianos amam deve ser tentado com cautela. ele tem um sabor claro e ácido e, no início, pode causar uma sensação saborosa pouco agradável. Também vale a pena notar que bebidas alcoólicas robustas no Irã são pouco consumidas.

É isso que a cozinha iraniana nos apresenta. Uma cozinha cheia de segredos e segredos. As tradições iranianas são muito antigas, mas ao mesmo tempo não perdem a sua relevância até hoje.