Egípcio

A cozinha egípcia tem tradições tão antigas quanto a civilização egípcia. Resumir a cozinha egípcia pode ser o seguinte conjunto de produtos: carne bovina, legumes e especiarias.

Especiarias e especiarias são usadas em pratos da cozinha egípcia em grande quantidade e em uma variedade surpreendente. E, em sua maioria, são especiarias afiadas, devido às características do clima do país. É notório que os suplementos agudos têm a capacidade de matar micróbios que são comuns em condições climáticas quentes.

Outra característica das receitas da cozinha egípcia é a falta de carne suína nelas.

As refeições da cozinha egípcia devem ser do gosto dos vegetarianos, porque são baseadas em vegetais. Os principais vegetais usados nos pratos da cozinha egípcia são pimenta, berinjela e feijão. Os feijões são considerados um produto nacional do Egito. Um dos pratos egípcios nacionais está sendo preparado com feijão, que pode ser traduzido como «hambúrguer de feijão». Ele é uma caldeira original de feijão com coriandro e alho como condimentos. É um prato que os egípcios comem principalmente no pequeno-almoço.

A bebida nacional dos egípcios é o chá, especialmente o carcade. O Carcade é feito com flores de hibiscus. As águas sociais são enchidas de água fria, e depois são fervidas e adicionadas de açúcar. Servem karkadê frio e, às vezes, até com gelo. O Karkadae é uma inovação ultramarina. Os egípcios seguem a tradição de beber esta bebida gelada. Karkade tem uma cor cheia de vermelho escuro, viajantes inescrupulosos muitas vezes o tomam por suco.

Desde os tempos antigos, a bebida nacional egípcia é considerada cerveja. A cerveja aqui é feita com uma receita especial de cevada e salsicha. O Egito está muito orgulhoso desta bebida e afirma até mesmo que o Egito é a terra natal da cerveja. Além da cerveja, o vinho é muito comum neste país, e o vinho é de grande qualidade.

Embora as carnes e peixes da cozinha egípcia não sejam muitas, todas são extraordinariamente deliciosas e são feitas de acordo com a receita antiga. Para poder apreciar as qualidades da cozinha egípcia, os turistas são recomendados a experimentar um prato nacional chamado «machwi». O Machwi é um pombo que é servido com guarnição de arroz.

Guarnições em receitas egípcias são principalmente arroz, batatas ou vegetais frescos. Vegetais são muito usados para fazer todo o tipo de saladas. As saladas são abastecidas geralmente com azeite. Também é adicionado suco de limão ou vinagre e, claro, uma variedade de especiarias.

O pão na tradição culinária egípcia é amado e apreciado. Usam-no como destino direto, mas também com muita frequência são imolados em molhos diferentes, ou seja, aplicados como uma espécie de colher. Queijos na tradição culinária egípcia são representados principalmente por variedades sólidas. Os egípcios são tão respeitados quanto os egípcios, que aqui são feitos de várias formas.

E, claro, com a caracterização da cozinha egípcia, não podemos deixar de mencionar as famosas sobremesas egípcias. O que os caracteriza é que todas as sobremesas são muito doces. As sobremesas egípcias são baseadas em nozes, mel e óleo. Com certeza não deixará indiferente o tradicional bolinho egípcio que é cozido no leite, e depois será derramado com polpa de açúcar e nozes.

Cozinha egípcia é uma cozinha antiga e em grande parte conservadora. Muitas das tradições desta cozinha são conhecidas desde tempos imemoriais, mas ainda não perderam a sua relevância e a sua singularidade.