Tcheca

A bela República Checa tem sido, durante muitos anos, popular entre turistas de todo o mundo e famosa por sua cerveja, vinho e deliciosos pratos da cozinha tcheca.

A República Checa está localizada no centro da Europa e está cercada por vizinhos como Áustria, Alemanha e Eslováquia.

Estes estados desempenharam um papel importante na formação da tradição, cultura e cozinha tchecas. Pode-se dizer que as receitas da cozinha checa são emprestadas para metade, e metade pertencem às tradições culinárias indígenas da República Checa.

O mais próximo da tradição culinária tcheca é a cozinha austríaca. Agora as cozinhas austríaca e tcheca são irmãs gémeas, que são caracterizadas pelo uso predominantemente de ingredientes de carne em pratos.

Na República Checa, assim como na Áustria, o prato húngaro goulash é muito popular. Os pratos de carne ou peixe da cozinha tcheca são obrigatoriamente adicionados. Peixe na República Checa não é comido com frequência. Normalmente, os peixes são feitos em dias especiais ou para uma mesa de Natal.

No Natal, por exemplo, todas as donas da República Checa fazem carpa. Este peixe é considerado o mais popular nas receitas da cozinha tcheca. É feito com sopa de peixe ou orelha, grelhado, cozido e até feito costeletas e ameixas de peixe.

Os cozinheiros checos são grelhados, cozidos, cozidos, e também cozidos com farinha, que é pré-passada no caldo de carne. Como guarnição, as carnes servem legumes ou saladas. As carnes da cozinha tcheca são geralmente feitas com carne de vaca, porco, ganso ou frango. As delícias incluem pratos checos de carne de fazão.

Uma refeição tradicional na mesa checa é um joelho de porco que é pré-marinado em condimentos e especialidades e depois cozido. Na tradição culinária tcheca, como guarnições para pratos básicos, é comum servir legumes, como couve, molhos, merda e mostarda. Molhos checos variam ingredientes, sabores e odores, aqui e vegetais (tomate, pepino), alho ou cebola, ervas (enxofre, petisco) ou merda.

A base de qualquer molho, de acordo com as receitas da cozinha tcheca, deve ser o caldo de carne, que muitas vezes é adicionado a smetana ou vinho. A cozinha checa é caracterizada por algumas características que a diferenciam de escolas de culinária vizinhas. Por exemplo, os pratos da cozinha tcheca são sempre decorados e servidos em cafés, restaurantes ou comidas caseiras apenas com porções impressionantes e em pratos grandes.

Vale a pena prestar atenção separadamente às sopas checas, ou melhor, as bolachas, que são diferentes da gama saborosa única. As sopas checas são azuis e doces. Os ingredientes para a varredura são couve quentinha com thmin, cebola, maçãs ou cogumelos. É conhecida a sopa checa com almofadas de fígado e também sopa de legumes com knedliks, e também a delícia, sopa no pão.

Knedlicks é uma característica da cozinha tcheca. São alguns pedaços de massa, queijo ou purê de batata que são feitos em pequenas bolas. Normalmente, os knedleks servem como guarnição para carne com molho obrigatório.

Os checos sempre gostam de bolos e doces, são receitas obrigatórias para a cozinha tcheca. Hoje em dia você pode tranquilamente encontrar dezenas de pastelarias e pães nas ruas checas. Os confeiteiros inventaram sua própria receita única para a cozinha tcheca Trdelnik. É um pãozinho checo, com massa especial para a escalada, depois derrubada em nozes e açúcar e cozida.

Entre as bebidas nacionais checas, pode-se destacar Sua Majestade a cerveja, o vinho, e também a Slivica e a Beherovka. A tradição cervejeira da República Checa tem começado desde o século XVI, quando as autoridades permitiram que as pessoas com permissão real especial fossem cozidas. Os especialistas reconhecem há muito tempo o sabor único e o sabor diferente de cada cerveja tcheca.