Brasileiro

As tradições da culinária brasileira são consideradas uma das mais perfeitas e harmoniosas das outras tradições culinárias da América do Sul. A culinária brasileira é influenciada por três tradições: indígena local, francês e português. As preferências culinárias das diferentes regiões do país variam muito, por isso é difícil traçar um único retrato da cozinha brasileira. Mas vale a pena tentar.

Em termos de pratos nacionais da culinária brasileira, tudo é mais do que pesto e variado. No norte do país, por exemplo, preferem um prato «munguzu» - grãos de milho com pedaços de coco - e um prato tradicional de bananas verdes grelhadas no leite.

O Nordeste gosta de carnes de sol, um prato de carne salgada e secada que pode ser armazenado por muito tempo, além de lagosta com leite de coco. No oeste, o prato tradicional é considerado «lombo de porco» - filé de porco grelhado e «jacaré» - prato de alíquota.

A carne nas receitas da cozinha brasileira é geralmente feita com muito azeite. Na verdade, o azeite é muito popular no Brasil, e a maioria das saladas conhecidas são abastecidas. O clima brasileiro definiu muitas tradições culinárias. Os pratos da cozinha brasileira são invariavelmente salgados e picantes. O sal ajuda a suportar o clima quente, e os condimentos agudos matam micróbios que se desenvolvem fortemente nesse clima.

Apesar da variedade de pratos de acordo com a região do país, é possível destacar um prato da culinária brasileira que é comum em todo o mundo. É uma feijoada, claro. É feita com todo o tipo de carne, feijão, especiarias, farinha de manioca especial, e servida para a mesa com couve, doces de laranja, molho feito com pimenta e, às vezes, arroz.

Feyjoada tem uma longa história. Segundo a tradição, a receita foi inventada por escravos que misturavam pedaços de carne de porco que sobravam da refeição e feijão preto que ia para o alimento dos porcos. Certamente, com o passar do tempo, o prato mudou, os deslocados adicionaram seus ingredientes, e a feijoada é atualmente um dos pratos preferidos da culinária brasileira. É difícil imaginar uma feijoada sem a bebida brasileira tradicional, a caipirinha. A caipirinha é um coquetel incomum composto de vodca em açúcar de cana, limão e açúcar.

Um tratamento especial para os brasileiros em relação aos frutos do mar. Eles adoram e apreciam as refeições feitas com dádivas do mar. Aqui podemos destacar «itapoa», um pudim de caranguejo que é feito com amido de maíz, ovos, leite e, claro, carne de caranguejo ou cânceres. O'Mokueku "é um caldo incomum de frutos do mar, que é adicionado para o aroma de óleo de dendê e leite de coco.

As sobremesas eram responsáveis por freiras portuguesas desde os tempos imemoriais no Brasil. Eles estavam a passar os seus conhecimentos para as raparigas ricas. As receitas da cozinha brasileira na parte das sobremesas são muito sofisticadas e variadas. Mas, ultimamente, eles estão cada vez mais inclinados para os doces simples, e isso está ligado. Aparentemente, com o ritmo acelerado da vida moderna. Os brasileiros gostam muito de bananas assadas ou fritas combinadas com canela, cocos com musse de chocolate, musse de maracujá e marmelada de guava, que é servido com queijo.

É difícil reavaliar o valor do café para os brasileiros. O café pode ser chamado de um verdadeiro símbolo e cartão de visitas do país. Um brasileiro nativo pode beber até 30 xícaras de café por dia! O processo de café dos brasileiros é um ritual especial, onde não há imprecisões ou falhas.

A cozinha brasileira é uma cozinha muito autêntica e única. Estabelecida por uma variedade de tradições, ela ainda não se cansa de impressionar pela sua diversidade e sofisticação.