Bielorrussa

A cozinha tradicional bielorrussa foi formada por vizinhos próximos, incluindo as tradições culinárias de russos, lituanos, ucranianos e poloneses. No entanto, as preferências estrangeiras foram rapidamente assimiladas sob características e necessidades locais.

As receitas da cozinha bielorrussa são baseadas em batatas. Os bielorrussos têm muitos deles. São lutadores, bruxos, malucos, avós e todos os tipos de refeições de batata.

Desde os tempos antigos, os bielorrussos se dedicaram à agricultura, o que certamente impôs sua impressão nas receitas da cozinha bielorrussa. São comuns na cozinha bielorrussa produtos de origem vegetal criados em campos locais. Claro que são todos os tipos de cereais e legumes e legumes.

A característica da cozinha bielorrussa não é usar farinha branca, mas «preta». Inclui farinha de centeio, aveia, grega, cevada e ervilha. Pratos tradicionais bielorrussos são panquecas. As panquecas bielorrussas não parecem russas. Chamam-se «esmagadores», porque são feitos a partir do escombros, uma solução espontânea de água com farinha. As tortas são quase inexistentes na tradição culinária bielorrussa.

Dos pratos agonizantes da cozinha bielorrussa, os mais populares eram e continuam a ser os clacks, o kulesh, o calçadão, os nalistas, mas os grandes são, claro, a grossa e a grossa.

São comuns todos os tipos de produtos ácidos, tais como smetana, queijo, manteiga, soro. Eles são usados na preparação de vários pratos, que incluem farinha, cogumelos, batatas e outros vegetais.

Em relação às plantas que foram consumidas e consumidas até agora nas receitas da cozinha bielorrussa, há pasternac, prancha, cume, menta, enxofre, macacão, merda e especiarias trazidas da Polônia - canela, cravo, cardamomo e folha de lavra.

De carne nas receitas da cozinha bielorrussa encontra-se principalmente carne de porco e cordeiro. O prato tradicional bielorrusso é de porco ou de cordeiro assado com grandes pedaços. A carne de porco é usada principalmente para cozinhar salsichas e vassouras domésticas. Wandlin é um prato característico da cozinha bielorrussa, coreana fraca ou jamón. Também é muito popular o bigus, carne assada com couve.

As principais bebidas alcoólicas da Bielorrússia são gorilas e dentes, além de gâmbula, uma bebida incomum na vodca com mel. Bebem na Bielorrússia kwas, abate e bueiro. Baianas e frutas também são extraordinariamente populares na cozinha tradicional bielorrussa. Estes são os mais frequentes a fazer quiselas, coolags, purês e assados. Desde há muito tempo, foram consumidos no Post, que sempre foi respeitado e respeitado na Bielorrússia.

A tradição da cozinha bielorrussa destaca as refeições sobre os principais acontecimentos da vida humana - casamentos, maternidades e homenagens. Sempre foi preparado com muito cuidado e esforço.

A cozinha bielorrussa ainda mantém todas as tradições nacionais antigas. Praticamente sem alterações na composição e na tecnologia de preparo, os pratos sustentáveis e identitários, são tão singulares e uma cozinha bielorrussa tão peculiar.